Calamares a la Riojana: Delicia Tradicional

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María

Los calamares a la riojana es un plato tradicional de la región de La Rioja en España, conocido por su delicioso sabor y su combinación única de ingredientes. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores intensos y los platos con influencias españolas. Sigue estos pasos para preparar unos calamares a la riojana que te transportarán directamente a esta hermosa región.

Ingredientes:

    • 1 kg de calamares limpios
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pimiento verde
    • 1 pimiento rojo
    • 1 tomate maduro
    • 100 ml de vino blanco
    • 1 hoja de laurel
    • Aceite de oliva
    • Sal al gusto
    • Pimentón dulce

Preparación:

    • Limpia los calamares y córtalos en anillas. Reserva.
    • Pica la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños.
    • En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
    • Añade el tomate picado y cocina durante unos minutos más.
    • Incorpora los calamares a la sartén y saltea todo junto.
    • Vierte el vino blanco, el laurel, una pizca de sal y una pizca de pimentón dulce. Remueve bien.
    • Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que los calamares estén tiernos.
    • Rectifica la sazón y sirve los calamares a la riojana bien calientes.

¡Disfruta de este delicioso plato de calamares a la riojana junto a un buen vino tinto y pan crujiente!

Deliciosa receta de calamares a la riojana

Los calamares a la riojana es un platillo tradicional de la cocina española que destaca por su sabor intenso y delicioso. Esta receta combina la textura tierna de los calamares con el toque picante del pimentón y la suavidad de la cebolla y el tomate. El resultado final es un plato lleno de sabores que te transportará directamente a la región de La Rioja en España, donde este guiso es todo un clásico. Perfecto para disfrutar en cualquier época del año, los calamares a la riojana son ideales para compartir en familia o con amigos en una comida especial. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con esta deliciosa receta!

¿Cuál es la receta tradicional de calamares a la riojana?

La receta tradicional de calamares a la riojana lleva calamares, cebolla, pimiento rojo, tomate triturado, vino blanco, ajo, pimentón dulce, harina, aceite de oliva, sal y pimienta. Se suele acompañar con arroz blanco.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar calamares a la riojana?

Los ingredientes necesarios para preparar calamares a la riojana son calamares, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate, vino blanco, laurel, sal y aceite de oliva.

¿Cómo se puede mejorar el sabor de los calamares a la riojana?

Para mejorar el sabor de los calamares a la riojana se puede agregar más especias, como el pimentón o el azafrán, y dejar reposar la preparación para que los sabores se integren mejor.

Valores nutricionales de receta de calamares a la riojana

      • Calorías: 300 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 10g
      • Fibra: 2g

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