Calamares a la plancha con salsa de tomate: una deliciosa receta

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María

Introducción: Los calamares a la plancha son un plato delicioso y sencillo de preparar. La combinación de los calamares tiernos y jugosos con una salsa de tomate casera es simplemente irresistible. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unos calamares a la plancha con una sabrosa salsa de tomate que realzará aún más su sabor. ¡Prepárate para disfrutar de esta delicia marina!

Ingredientes:

– 500 gramos de calamares frescos
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 4 tomates maduros pelados y picados en cubitos
– 1 cucharadita de azúcar
– Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Lava bien los calamares y sécalos con papel absorbente. Corta los calamares en anillas o en tiras, según tu preferencia.

2. Sazona los calamares con sal y pimienta al gusto.

3. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Espera a que el aceite esté caliente antes de añadir los calamares.

4. Coloca los calamares en la plancha y cocínalos durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y tiernos. Retíralos de la plancha y reserva.

5. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.

6. Añade los tomates picados a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que los tomates se hayan deshecho y se haya formado una salsa espesa.

7. Agrega el azúcar a la salsa y revuelve bien. Esto ayudará a equilibrar la acidez de los tomates.

8. Vuelve a colocar los calamares en la sartén con la salsa de tomate y cocínalos durante unos minutos adicionales, para que se impregnen del sabor.

9. Sirve los calamares a la plancha con salsa de tomate caliente y espolvorea perejil fresco picado por encima. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y pan crujiente.

¡Y listo! Ahora puedes deleitarte con unos jugosos calamares a la plancha bañados en una deliciosa salsa de tomate casera. ¡Que aproveche!

Deliciosos calamares a la plancha con salsa de tomate.

Los calamares a la plancha con salsa de tomate son una deliciosa opción para disfrutar de mariscos frescos y sabrosos. La clave para lograr unos calamares perfectamente cocidos a la plancha radica en el tiempo de cocción, es importante no excederse para evitar que se vuelvan gomosos. Para esta receta, marinar los calamares en un poco de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta antes de colocarlos en la plancha les dará un sabor extra. Mientras los calamares se van dorando, se puede ir preparando la salsa de tomate casera, utilizando tomates maduros y frescos, cebolla, ajo, especias y un toque de azúcar para balancear la acidez. Al servir los calamares a la plancha, se pueden acompañar con la salsa de tomate casera y decorar con perejil fresco picado. ¡Una combinación irresistible que seguro te encantará!

¡Nunca probara langostinos tan sabrosos! Un Chef me da su receta. #marisco

¿Cuántas calorías hay en una porción de calamares a la plancha?

Una porción de calamares a la plancha puede contener alrededor de **200 a 250 calorías**. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el valor calórico puede variar dependiendo del tamaño de los calamares y la cantidad de aceite utilizado en la preparación.

Los calamares a la plancha son una opción saludable, ya que se cocinan sin añadir grasas adicionales. Además, son una buena fuente de proteínas magras y contienen varios nutrientes esenciales como hierro, magnesio y vitamina B12.

Para reducir aún más las calorías en esta receta, se recomienda utilizar una mínima cantidad de aceite o incluso cocinarlos sin aceite utilizando una plancha antiadherente. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca o verduras al vapor para aumentar la cantidad de nutrientes y fibra en tu comida.

¡Disfruta de estos deliciosos calamares a la plancha como parte de una alimentación balanceada!

¿Cuáles son los beneficios que nos brinda el calamar?

El calamar es un alimento delicioso y versátil que nos brinda una serie de beneficios para nuestra salud. Aquí están algunos de sus principales beneficios:

1. **Alto contenido nutricional**: El calamar es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo cual es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos en nuestro cuerpo.

2. **Bajo en calorías**: El calamar es muy bajo en calorías y grasas, lo cual lo convierte en un ingrediente ideal para aquellos que están siguiendo una dieta equilibrada y buscan controlar su peso.

3. **Rico en minerales**: El calamar es una buena fuente de minerales como el hierro, zinc y cobre, los cuales son necesarios para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y la producción de glóbulos rojos.

4. **Fuente de omega-3**: El calamar contiene ácidos grasos omega-3, los cuales son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por promover la salud cardiovascular.

5. **Versatilidad en la cocina**: El calamar se puede preparar de diversas formas, como a la parrilla, frito, en guisos o en ensaladas. Esto permite añadir variedad y sabor a nuestras comidas.

Es importante destacar que aunque el calamar es un alimento nutritivo, se debe consumir con moderación y como parte de una dieta equilibrada. También es recomendable optar por calamares frescos en lugar de los procesados o empanizados, ya que estos últimos pueden contener aditivos y grasas poco saludables. ¡Aprovecha los beneficios del calamar y disfruta de su sabor en tus recetas favoritas!

¿Cuál es la mejor manera de conseguir unos calamares a la plancha tiernos y jugosos?

La mejor manera de obtener unos calamares a la plancha tiernos y jugosos es seguir estos pasos:

1. Compra calamares frescos: Es importante asegurarse de que los calamares que vas a utilizar estén frescos, ya que esto garantizará su calidad y sabor.

2. Limpia los calamares adecuadamente: Retira la piel externa del calamar, así como también su bolsa de tinta y todas las vísceras. Enjuágalos con agua fría para eliminar cualquier residuo.

3. Corta los calamares en aros o en filetes: Puedes cortar los calamares en aros, dejando el cuerpo entero o en filetes, según tu preferencia.

4. Marina los calamares: Prepara una marinada con aceite de oliva, ajo picado, perejil, sal y pimienta al gusto. Coloca los calamares en la marinada y déjalos reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Esto ayudará a que los calamares se impregnen de sabor y se ablanden.

5. Prepara la plancha: Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que esté bien caliente antes de comenzar a cocinar los calamares.

6. Cocina los calamares: Cocina los calamares en la plancha caliente durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Evita cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse gomosos. Los calamares estarán listos cuando estén dorados y tiernos al tacto.

Consejo adicional: Puedes agregar un poco de limón exprimido justo antes de servir para realzar su sabor.

Recuerda que la clave para obtener calamares a la plancha tiernos y jugosos está en utilizar calamares frescos, marinarlos adecuadamente y no cocinarlos en exceso. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

¿Qué tipo de salsa de tomate recomendarías para acompañar los calamares a la plancha?

Para acompañar los calamares a la plancha, recomendaría una deliciosa salsa de tomate casera. Aquí te comparto una receta sencilla:

Ingredientes:
– 4 tomates maduros
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Hierbas frescas (opcional, como albahaca o orégano)

Preparación:
1. Primero, pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
2. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y los ajos picados a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos.
4. Mientras tanto, lava y trocea los tomates en cubos pequeños.
5. Cuando la cebolla y el ajo estén listos, añade los tomates a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Durante la cocción, puedes agregar sal, pimienta y hierbas frescas al gusto para realzar el sabor.
7. Pasado el tiempo de cocción, puedes triturar ligeramente la salsa si deseas una consistencia más suave.
8. Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario.
9. Sirve los calamares a la plancha en platos individuales y acompáñalos con una generosa porción de salsa de tomate.

¡Y listo! Esta salsa de tomate casera le dará un sabor delicioso y fresco a los calamares a la plancha. Puedes disfrutarlos en compañía de tus seres queridos y deleitarlos con esta fácil preparación. ¡Buen provecho!

¿Cuáles son los secretos para lograr un sabor excepcional en los calamares a la plancha con salsa de tomate?

Para lograr un sabor excepcional en los calamares a la plancha con salsa de tomate, hay algunos secretos que puedes seguir:

1. **Calidad de los ingredientes:** Utiliza calamares frescos y de buena calidad. Asegúrate de que estén limpios y bien preparados antes de cocinarlos.

2. **Sazón:** Antes de cocinar los calamares, sazónalos generosamente con sal y pimienta. También puedes agregarle un toque de ajo en polvo o especias de tu elección para realzar el sabor.

3. **Marinado:** Si tienes tiempo, marina los calamares en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas frescas como perejil o cilantro por al menos 30 minutos. Esto ayudará a ablandarlos y añadirá más sabor.

4. **La plancha caliente:** Asegúrate de precalentar la plancha a fuego medio-alto antes de colocar los calamares. Una superficie caliente creará un sello dorado en los calamares y les dará un sabor delicioso.

5. **Tiempo de cocción adecuado:** Los calamares no deben cocinarse demasiado tiempo, ya que se pueden volver gomosos. Cocínalos en la plancha durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

6. **Salsa de tomate casera:** Para hacer una salsa de tomate sabrosa y casera, utiliza tomates maduros y frescos. Puedes pelarlos y triturarlos para obtener una textura suave. Agrega cebolla, ajo y hierbas como orégano o albahaca para darle más sabor.

7. **Condimentos adicionales:** Si quieres realzar aún más el sabor, puedes agregar un toque de vino blanco, aceitunas o alcaparras a la salsa de tomate.

Recuerda que la clave para lograr un sabor excepcional está en utilizar ingredientes frescos y de calidad, sazonar correctamente, y prestar atención al tiempo de cocción. ¡Disfruta de tus calamares a la plancha con salsa de tomate casera!

Valores nutricionales de Calamares a la plancha con salsa de tomate

– Calorías: 180
– Grasa total: 7g
– Grasa saturada: 1.5g
– Colesterol: 300mg
– Sodio: 600mg
– Carbohidratos: 8g
– Fibra dietética: 2g
– Azúcares: 4g
– Proteínas: 20g

Nota: Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones. Es importante tener en cuenta que esta información es aproximada y puede estar sujeta a cambios.

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