Bacalao con garbanzos: Delicia de mar y tierra

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María

El bacalao con garbanzos es un plato tradicional de la gastronomía española que combina sabores intensos y nutritivos. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. El bacalao es un pescado blanco muy versátil que se puede encontrar en muchas recetas de la cocina española, y los garbanzos aportan un toque sustancioso y saludable a este plato. A continuación, te presento cómo preparar esta deliciosa receta de bacalao con garbanzos.

Ingredientes:

  • 400 g de bacalao desalado
  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, los pimientos cortados en trozos y los tomates pelados y picados. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade el bacalao desmigado y mezcla suavemente con las verduras. Agrega la hoja de laurel, el pimentón dulce, la pimienta negra y un poco de sal. Cocina durante unos minutos para que los sabores se integren.
3. Incorpora los garbanzos cocidos a la sartén y remueve bien para que se mezclen con el resto de los ingredientes. Deja cocinar todo junto durante unos minutos más.
4. Rectifica la sazón si es necesario y retira la hoja de laurel antes de servir el plato.
5. Sirve el bacalao con garbanzos caliente y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

¡Disfruta de este exquisito plato de bacalao con garbanzos y sorprende a tus comensales con su delicioso sabor y textura!

Delicioso plato de bacalao y garbanzos

El bacalao y los garbanzos son dos ingredientes que combinan a la perfección en un plato delicioso y muy nutritivo. El bacalao aporta un sabor intenso y una textura firme, mientras que los garbanzos añaden cremosidad y un toque terroso. Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier época del año y puede adaptarse con diferentes especias y hierbas según los gustos de cada persona. La mezcla de sabores y texturas hace de este plato una opción versátil y reconfortante que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

POTAJE de Garbanzos con Bacalao=Potaje de Garbanzos y Espinacas..Trucos✔Recetas Faciles y Rapidas

¿Cuál es la mejor forma de desalar el bacalao antes de incorporarlo a la receta de bacalao con garbanzos?

La mejor forma de desalar el bacalao es remojarlo en agua fría en la nevera durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.

¿Se puede sustituir el bacalao por otro tipo de pescado en la receta de bacalao con garbanzos?

, se puede sustituir el bacalao por otro tipo de pescado en la receta de bacalao con garbanzos.

¿Cómo se puede dar un toque especial a la receta de bacalao con garbanzos para sorprender a los comensales?

Agregando especias y hierbas aromáticas como pimentón, ajo, perejil y laurel se puede dar un toque especial a la receta de bacalao con garbanzos.

Valores nutricionales de “Receta de bacalao con garbanzos”

  • Proteínas: 25g
  • Grasas: 15g
  • Carbohidratos: 30g
  • Fibra: 8g
  • Calorías: 350

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