Arroz negro con calamares: ¡Delicia marina!

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María

El arroz negro con anillas de calamar es un plato delicioso y lleno de sabor que combina la textura única del arroz negro con la suavidad de los calamares. Su color oscuro y su aroma característico lo convierten en una opción elegante para sorprender a tus invitados. A continuación, te compartimos una receta paso a paso para que puedas preparar este exquisito plato en casa.

Ingredientes:

    • 400g de arroz negro
    • 500g de calamares limpios y cortados en anillos
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 pimiento verde picado
    • 1 tomate rallado
    • 1 litro de caldo de pescado
    • Aceite de oliva
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra molida

Preparación:

    • En una paellera o una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
    • Añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde, y sofríe hasta que estén dorados.
    • Agrega los calamares y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
    • Incorpora el tomate rallado y cocina por unos minutos más.
    • Añade el arroz negro y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
    • Vierte el caldo de pescado caliente sobre el arroz, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
    • Retira del fuego, tapa la paellera con un paño limpio y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
    • Sirve el arroz negro con anillas de calamar caliente y disfruta de este delicioso plato mediterráneo.

Con esta receta podrás deleitar a tus comensales con un arroz negro con un toque especial gracias a los anillos de calamar. ¡Buen provecho!

Arroz negro con calamares: Delicia del mar

El arroz negro con calamares es un plato tradicional que destaca por su sabor intenso y su color característico. La tinta de calamar le otorga a este plato un tono oscuro y un aroma delicioso que invita a disfrutar de una experiencia culinaria única. Los calamares, cocidos lentamente junto al arroz, aportan una textura suave y un sabor del mar que se complementa a la perfección con el arroz blanco. Este plato es perfecto para los amantes de la cocina marinera y para aquellos que buscan una forma diferente de disfrutar del arroz. ¡Anímate a preparar esta delicia del mar en tu propia cocina y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y color!

Arroz negro de sepia y calamares muy facil de hacer

¿Cuál es la mejor forma de cocinar el arroz negro para que quede sabroso y con una textura perfecta?

La mejor forma de cocinar el arroz negro para que quede sabroso y con una textura perfecta es utilizando caldo de pescado en lugar de agua durante la cocción.

¿Qué ingredientes adicionales puedo agregar a la receta de arroz negro con anillos de calamar para darle un toque especial?

Puedes agregar chiles jalapeños picados para darle un toque picante y hojas de cilantro fresco para realzar el sabor.

¿Es necesario usar calamares frescos o se pueden utilizar calamares congelados en la preparación de esta receta?

Es preferible utilizar calamares frescos para obtener mejores resultados en la preparación de la receta.

Valores nutricionales de Receta de arroz negro con anillos de calamar

      • Energía: 350 kcal
      • Proteínas: 20g
      • Grasas: 12g
      • Carbohidratos: 45g
      • Fibra: 5g
      • Vitamina C: 10mg
      • Hierro: 2mg

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