Alubias blancas con setas y almejas: ¡Deliciosa combinación!

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María

Descubre cómo preparar una deliciosa receta de alubias blancas con setas y almejas.

Ingredientes:

  • 250g de alubias blancas
  • 200g de almejas frescas
  • 200g de setas variadas (por ejemplo, shiitake, champiñones)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Caldo de verduras
  • Perejil fresco picado

Preparación:

1. Remojar las alubias: Deja las alubias blancas en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche. Luego, cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas.

2. Lavar las almejas: Lava las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza y deja reposar en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena.

3. Saltear las setas: En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las setas cortadas en trozos hasta que estén doradas. Reserva.

4. Preparar el sofrito: En otra sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados finamente en aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade las almejas escurridas y saltea durante unos minutos.

5. Agregar las alubias y las setas: Incorpora las alubias cocidas y escurridas al sofrito de cebolla y almejas. Añade las setas salteadas y mezcla bien.

6. Añadir caldo y cocinar: Agrega caldo de verduras caliente hasta cubrir los ingredientes y deja cocinar todo junto a fuego medio durante unos 10-15 minutos para que se mezclen los sabores.

7. Rectificar la sazón: Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un toque de pimienta roja o pimentón.

8. Servir: Sirve las alubias blancas con setas y almejas en platos hondos, espolvorea perejil fresco picado por encima y disfruta de este delicioso plato caliente.

Esta receta de alubias blancas con setas y almejas es ideal para disfrutar en días frescos y sorprender a tus invitados con sabores auténticos y reconfortantes. ¡Buen provecho!

Delicioso guiso marino

¿Cuál es la mejor forma de preparar alubias blancas con setas y almejas?

La mejor forma de preparar alubias blancas con setas y almejas es primero cocinar las alubias en agua hasta que estén tiernas, luego añadir las setas y las almejas para que se cocinen juntas y se mezclen los sabores. ¡Delicioso!

¿Qué ingredientes necesito para hacer una deliciosa receta de alubias blancas con setas y almejas?

Alubias blancas, setas, almejas, cebolla, ajo, caldo de pescado, vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.

¿Puedo sustituir algún ingrediente en la receta de alubias blancas con setas y almejas por otro de mi preferencia?

, puedes sustituir algún ingrediente en la receta de alubias blancas con setas y almejas por otro de tu preferencia.

Valores nutricionales de Alubias Blancas con Setas y Almejas

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 20g
      • Grasas: 10g
      • Carbohidratos: 45g
      • Fibra: 12g
      • Vitamina A: 800 UI
      • Vitamina C: 15mg
      • Hierro: 3mg

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