Almejas en salsa de almendras: ¡Delicia marina!

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María

Las almejas en salsa de almendras es un plato delicioso y sofisticado que combina la frescura del marisco con el sabor suave y cremoso de las almendras. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o para sorprender a tus invitados con un plato gourmet. Sigue los pasos a continuación para preparar este exquisito plato:

Ingredientes:

    • 1 kg de almejas limpias
    • 100 g de almendras crudas
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 vaso de vino blanco
    • Caldo de pescado
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • En una sartén, tuesta las almendras sin que lleguen a dorarse. Una vez tostadas, retíralas del fuego y déjalas enfriar.
    • Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
    • En la misma sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
    • Añade las almendras tostadas a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
    • Incorpora las almejas a la sartén y añade el vaso de vino blanco. Deja cocinar a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran.
    • Una vez que las almejas estén cocidas, retira la sartén del fuego y añade el caldo de pescado según la consistencia deseada de la salsa.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien para que todos los sabores se integren.
    • Sirve las almejas en salsa de almendras caliente y acompáñalas con pan tostado o arroz blanco.

¡Disfruta de este exquisito plato de almejas en salsa de almendras y sorprende a tus comensales con su increíble sabor!

Delicias del mar con un toque mediterráneo

Delicias del mar con un toque mediterráneo: Una combinación exquisita de sabores frescos y aromas intensos que transportarán tu paladar directamente a las costas del Mediterráneo. Con ingredientes seleccionados cuidadosamente para resaltar las texturas y contrastes, esta receta es una verdadera celebración de los productos del mar con un toque característico de la región.

Preparación: Cada bocado te sorprenderá con su equilibrio perfecto entre lo salado del mar y lo fresco de las hierbas aromáticas. Una explosión de sabor que te hará viajar con cada mordisco. ¡Disfruta cada momento y comparte estas Delicias del mar con tus seres queridos en una comida inolvidable!

MERLUZA A LA MARINERA | Receta de Cocina

¿Cuántas calorías tiene la salsa de almendras?

La cantidad de calorías en una salsa de almendras puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las proporciones de cada uno. En general, una porción de salsa de almendras casera hecha con almendras, aceite de oliva, ajo, agua y sal suele tener alrededor de 100-150 calorías por cada 2 cucharadas (30 gramos). Es importante tener en cuenta que agregar otros ingredientes como nata, mantequilla o queso puede aumentar significativamente el contenido calórico de la salsa. ¡Disfruta con moderación!

¿Cuál es la mejor forma de limpiar y preparar las almejas para esta receta?

Para limpiar y preparar las almejas para esta receta, *debes* primero ponerlas en un recipiente con agua fría y sal durante aproximadamente una hora para que suelten la arena. Luego, *enjuágalas* varias veces bajo el grifo *frotando* suavemente con un cepillo para eliminar cualquier impureza. ¡Listas para cocinar!

¿Qué tipo de almendras recomiendan usar para la salsa?

Se recomienda usar almendras crudas para la salsa.

¿Se puede sustituir algún ingrediente en la receta de almejas en salsa de almendras si no lo tengo disponible?

Sí, se puede sustituir algún ingrediente en la receta de almejas en salsa de almendras si no lo tienes disponible.

Valores nutricionales de receta de almejas en salsa de almendras

      • Calorías: 300 por porción
      • Grasas: 15g
      • Grasas saturadas: 2g
      • Proteínas: 20g
      • Carbohidratos: 10g
      • Fibra: 5g
      • Azúcar: 3g
      • Sodio: 800mg

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