Las albóndigas de merluza en salsa de tomate son una deliciosa receta que combina sabores intensos y texturas suaves. Esta preparación es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un plato reconfortante en casa. Sigue este sencillo paso a paso para crear unas albóndigas de merluza en salsa de tomate que te conquistarán.
Ingredientes:
- Para las albóndigas:
- 500g de filete de merluza fresca
- 1 huevo
- Pan rallado
- Perejil fresco picado
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Para la salsa de tomate:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal, azúcar y pimienta al gusto
Preparación:
- Preparar las albóndigas:
- Cocina la merluza al vapor hasta que esté bien cocida y desmenúzala con un tenedor.
- Mezcla la merluza desmenuzada con el huevo, pan rallado, perejil picado, ajo en polvo, sal y pimienta. Forma las albóndigas con las manos.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y reserva.
- Preparar la salsa de tomate:
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
- Agrega el tomate triturado, sal, azúcar y pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
- Coloca las albóndigas en la salsa de tomate y deja cocinar todo junto por unos 10-15 minutos.
- Sirve las albóndigas de merluza en salsa de tomate calientes y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta de albóndigas de merluza en salsa de tomate! Acompáñala con arroz blanco o una ensalada fresca para completar un delicioso plato principal. ¡Buen provecho!
Delicias del mar: Albóndigas de merluza en salsa de tomate
Las albóndigas de merluza en salsa de tomate son una delicia del mar que combina lo mejor de ambos ingredientes. La suavidad y sabor de la merluza se mezcla a la perfección con la intensidad y frescura de la salsa de tomate, creando un plato único y delicioso. Esta receta es ideal para sorprender a tus comensales con un plato original y lleno de sabor. Las albóndigas de merluza en salsa de tomate son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una cena especial o como aperitivo en una reunión informal. Su preparación es sencilla y el resultado es simplemente espectacular. Anímate a probar esta receta y disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.
¿Cuál es la mejor manera de asegurarme de que las albóndigas de merluza en salsa de tomate queden jugosas y con buen sabor?
La mejor manera de asegurarte de que las albóndigas de merluza en salsa de tomate queden jugosas y con buen sabor es no cocinarlas en exceso para que no se sequen y sellarlas bien antes de cocinarlas en la salsa para conservar su jugosidad.
¿Qué ingredientes puedo agregar a la salsa de tomate para realzar el sabor de las albóndigas de merluza?
Puedes agregar ajo, cebolla, perejil y un poco de vino blanco a la salsa de tomate para realzar el sabor de las albóndigas de merluza.
¿Debo cocinar las albóndigas de merluza antes de añadirlas a la salsa de tomate, o puedo cocinarlas directamente en la salsa?
Es recomendable cocinar las albóndigas de merluza antes de añadirlas a la salsa de tomate para asegurarte de que estén bien cocidas en el interior.
Valores nutricionales de Albóndigas de merluza en salsa de tomate
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 20g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 3g
- Vitaminas: A, C, D
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
