El aji de atún peruano es una deliciosa y tradicional receta de la gastronomía peruana que combina sabores intensos y exquisitos ingredientes. Es un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados con su sabor único. A continuación, te enseño cómo preparar este delicioso aji de atún peruano.
Ingredientes:
- 500 gramos de atún fresco
- 1 cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de pasta de ají amarillo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega la cebolla picada y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega los ajíes amarillos previamente licuados y la pasta de ají amarillo. Remueve bien para integrar los sabores.
3. Corta el atún en cubos y añádelo a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que el atún esté cocido.
4. Vierte el caldo de pescado y la leche evaporada. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego.
6. Sirve el aji de atún peruano caliente y decora con perejil picado.
¡Disfruta de esta deliciosa y tradicional receta peruana en compañía de tus seres queridos!
Delicioso Ají de Atún Peruano
Ají de Atún Peruano es una receta tradicional de la gastronomía peruana que combina el sabor único del atún con el picante del ají. Esta preparación se caracteriza por ser rápida y sencilla de hacer, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. El ají le aporta un toque especial a este plato, realzando los sabores y creando una experiencia culinaria deliciosa. La mezcla de ingredientes frescos y de calidad hacen de este ají de atún una opción saludable y sabrosa para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con su exquisito sabor!
¿Cuál es la receta tradicional del ají de atún peruano?
La receta tradicional del ají de atún peruano incluye atún en lata, cebolla, ajo, ají amarillo, ají panca, tomate, pimienta, comino, hojas de laurel, caldo de pescado, papas y arroz. Se cocina todo junto y se sirve caliente.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar un delicioso ají de atún al estilo peruano?
Los ingredientes necesarios son: atún en lata, cebolla roja, ajo, ají amarillo, limón, culantro, sal y pimienta.
¿Cómo se puede acompañar el ají de atún peruano para lograr una experiencia culinaria completa?
Se puede acompañar el ají de atún peruano con arroz blanco y yucas fritas para lograr una experiencia culinaria completa.
Valores nutricionales de receta de aji de atun peruano
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 3g
- Vitaminas y minerales: variados y beneficiosos para la salud
