La pizza napolitana es una de las recetas más icónicas de la gastronomía italiana, conocida por su masa suave y esponjosa, y por su deliciosa combinación de ingredientes frescos y sabrosos. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una auténtica pizza napolitana en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita receta!
Ingredientes:
- 500g de harina de trigo
- 300ml de agua tibia
- 15g de sal
- 10g de levadura fresca
- 200g de tomate triturado
- 250g de mozzarella fresca
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina con la sal y forma un hueco en el centro.
- Disuelve la levadura en el agua tibia y vierte poco a poco en el hueco de la harina, mezclando con movimientos circulares.
- Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un bol aceitado y tapado con un paño durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Divide la masa en porciones individuales y forma bolas. Deja reposar nuevamente durante 30 minutos.
- Estira cada porción de masa con las manos o un rodillo, dándole forma redonda y fina.
- Coloca la masa sobre una bandeja de horno previamente enharinada.
- Extiende el tomate triturado sobre la masa, añade la mozzarella cortada en trozos, y sazona con sal, pimienta y unas hojas de albahaca fresca.
- Hornea la pizza en un horno precalentado a 250°C durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Sirve la pizza napolitana caliente, cortada en porciones, y disfruta de su sabor auténtico y tradicional.
Con estos sencillos pasos, podrás preparar en casa una deliciosa pizza napolitana que te transportará directamente a las calles de Nápoles. ¡Buon appetito!
Deliciosa pizza napolitana casera
La pizza napolitana es conocida por su masa delgada y crujiente, así como por los frescos ingredientes que se utilizan en su preparación. Originaria de Italia, esta pizza se destaca por su sabor auténtico y tradicional. Al hacer una pizza napolitana casera, es importante respetar la técnica y los ingredientes típicos de esta receta. El resultado será una deliciosa pizza que hará las delicias de cualquier amante de la comida italiana. Disfrutar de una pizza napolitana preparada en casa es una experiencia que seguramente querrás repetir una y otra vez.
¿Cuál es la receta tradicional de la pizza napolitana?
La receta tradicional de la pizza napolitana lleva masa de harina, agua, sal y levadura. Se extiende en forma redonda, se cubre con salsa de tomate y mozzarella fresca. Luego se hornea en un horno de leña a alta temperatura durante pocos minutos. ¡Listo para disfrutar!
¿Qué ingredientes son necesarios para hacer una auténtica pizza napolitana?
Harina tipo 00, agua, sal, levadura, tomate san marzano, mozzarella di bufala, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
¿Cuál es el secreto para lograr una masa de pizza napolitana perfecta?
El secreto para lograr una masa de pizza napolitana perfecta es usar harina 00 de alta calidad y realizar una fermentación lenta en frío de al menos 24 horas.
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Valores nutricionales de receta de pizza napolitana
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 15g
- Grasas saturadas: 7g
- Proteínas: 12g
- Carbohidratos: 30g
- Azúcares: 2g
- Fibra: 3g
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