Introducción:
Las empanadas de matambre a la pizza son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina sabores tradicionales argentinos, como el matambre y la pizza, en un bocado irresistible. El matambre, un corte de carne fino y jugoso, se adiciona con ingredientes clásicos de la pizza como el queso mozzarella y el tomate. La masa crujiente y dorada envuelve este relleno sabroso, creando una combinación perfecta. ¡Acompáñame a descubrir cómo preparar estas exquisitas empanadas de matambre a la pizza!
Ingredientes:
– 500 gramos de matambre
– 2 cebollas grandes
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 200 gramos de queso mozzarella rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Masa para empanadas (puede ser comprada o hecha en casa)
Paso a paso:
1. En primer lugar, vamos a cocinar el matambre. Para ello, colócalo en una olla grande con agua hirviendo y déjalo cocinar durante aproximadamente una hora, o hasta que esté tierno. Luego, retíralo del agua y déjalo enfriar.
2. Mientras el matambre se enfría, vamos a preparar el relleno. Para ello, corta las cebollas en juliana fina y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y transparentes.
4. Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en cubitos pequeños. Añádelos a la sartén con las cebollas y los ajos, y cocina durante unos minutos más, hasta que los tomates se hayan ablandado.
5. Una vez que el matambre esté frío, córtalo en trozos pequeños y añádelo al sartén con las verduras. Condimenta con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes.
6. Por último, vamos a armar las empanadas. Estira la masa para empanadas sobre una superficie plana y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo y espolvorea queso mozzarella rallado por encima.
7. Dobla la masa sobre el relleno y selle los bordes presionando con los dedos o con un tenedor. Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca las empanadas en una bandeja apta para horno.
9. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
10. ¡Ya están listas las empanadas de matambre a la pizza! Sírvelas calientes y disfrútalas como un plato principal o como parte de un sabroso picnic. ¡Buen provecho!
Recuerda, puedes adaptar esta receta a tus preferencias personales, añadiendo otros ingredientes como aceitunas, morrones o ají picante. ¡Deja volar tu creatividad y disfruta de estas deliciosas empanadas de matambre a la pizza!
Deliciosa fusión matambresca
La fusión matambresca es una explosión de sabores en cada bocado. Esta receta combina lo mejor de la cocina italiana y argentina, creando un plato lleno de delicias y sorpresas. El matambre jugoso y tierno se combina con ingredientes como el queso provolone derretido, las aceitunas rellenas de anchoa y el tomate fresco. La mezcla de estos sabores crea una armonía perfecta que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. ¡No podrás resistirte a probar esta deliciosa fusión matambresca!
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¿Cuál es la mejor receta para preparar unas deliciosas empanadas de matambre a la pizza?
Aquí te comparto la receta para preparar unas deliciosas empanadas de matambre a la pizza:
Ingredientes:
– 500 gramos de masa para empanadas
– 300 gramos de matambre
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 200 gramos de salsa de tomate
– 200 gramos de queso mozzarella
– Orégano al gusto
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En primer lugar, corta el matambre en tiras delgadas y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Luego, corta la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en juliana.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos. Agrega el matambre y cocina hasta que esté dorado por ambos lados.
4. Una vez cocido el matambre, retíralo del fuego y déjalo enfriar. Luego, córtalo en trozos más pequeños.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Estira la masa para empanadas sobre una superficie enharinada y córtala en círculos del tamaño deseado.
7. Coloca una porción de relleno de matambre y verduras en el centro de cada círculo de masa. Agrega una cucharada de salsa de tomate y espolvorea un poco de orégano.
8. Dobla la masa por la mitad para formar la empanada y presiona los bordes con un tenedor para sellarla.
9. Repite este proceso con el resto de los círculos de masa y el relleno.
10. Coloca las empanadas en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel encerado.
11. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
12. Una vez listas, retira las empanadas del horno y espolvorea queso mozzarella rallado sobre cada una.
13. Vuelve a poner las empanadas en el horno por unos minutos más, hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
14. Sirve las empanadas de matambre a la pizza calientes y disfruta de su delicioso sabor.
¡Estas empanadas son perfectas para compartir en reuniones, como entrada o incluso como plato principal! ¡Buen provecho!
¿Cuáles son los ingredientes básicos y el proceso paso a paso para hacer empanadas de matambre a la pizza?
Los ingredientes básicos para hacer empanadas de matambre a la pizza son:
– Masa para empanadas
– Matambre cortado en finas tiras
– Salsa de tomate
– Mozzarella rallada
– Orégano
– Aceitunas verdes (opcional)
El proceso paso a paso es el siguiente:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Estira la masa para empanadas sobre una superficie limpia y enharinada.
3. Corta círculos de masa del tamaño que desees para tus empanadas.
4. En cada círculo de masa, coloca una cucharada de salsa de tomate en el centro.
5. Distribuye las tiras de matambre sobre la salsa de tomate.
6. Espolvorea generosamente mozzarella rallada sobre el matambre.
7. Agrega un poco de orégano por encima y, si lo deseas, algunas aceitunas verdes cortadas en rodajas.
8. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
9. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
10. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
11. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de deliciosas empanadas de matambre a la pizza. ¡Buen provecho!
¿Tienes alguna recomendación para lograr que las empanadas de matambre a la pizza queden perfectamente crujientes por fuera y jugosas por dentro?
¡Claro! Para lograr que las empanadas de matambre a la pizza queden perfectamente crujientes por fuera y jugosas por dentro, te recomiendo seguir estos consejos:
1. **Masa**: Utiliza una masa para empanadas bien hojaldrada y de buena calidad. Puedes hacerla casera o utilizar las masas comerciales que se venden en el supermercado.
2. **Precocción**: Antes de rellenar las empanadas, pre-cocina el matambre en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien dorado. De esta forma, evitarás que el relleno libere líquido durante la cocción y humedezca demasiado la masa.
3. **Relleno**: Te sugiero utilizar mozzarella rallada y tomate en rodajas finas como ingredientes principales del relleno. Puedes añadir también orégano y aceitunas para darle un toque más auténtico de pizza.
4. **Sellado**: Asegúrate de sellar correctamente las empanadas, presionando bien los bordes con un tenedor o haciendo un repulgue tradicional. Esto evitará que el relleno se escape durante la cocción.
5. **Temperatura de cocción**: Precalienta el horno a temperatura alta (aproximadamente 220°C) y coloca las empanadas en una bandeja previamente engrasada o sobre papel de horno. Si deseas obtener una mayor crocancia, puedes pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornear.
6. **Tiempo de cocción**: Las empanadas de matambre a la pizza generalmente requieren de unos 15-20 minutos en horno precalentado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Siguiendo estos consejos, tus empanadas de matambre a la pizza quedarán deliciosas y con una textura perfecta. ¡Buen provecho!
Valores nutricionales de las empanadas de matambre a la pizza
- Calorías: 350 por empanada
- Grasas: 20 gramos por empanada
- Proteínas: 15 gramos por empanada
- Carbohidratos: 30 gramos por empanada
- Fibra: 2 gramos por empanada
- Azúcares: 2 gramos por empanada
- Sodio: 500 mg por empanada
