Introducción:
El solomillo de cerdo al horno con manzana y ciruelas es un plato exquisito que combina sabores dulces y salados en perfecta armonía. El solomillo de cerdo, tierno y jugoso, se cuece lentamente en el horno, mientras que las manzanas y ciruelas añaden una dulzura natural que equilibra el sabor de la carne. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato gourmet casero.
Ingredientes:
– 1 solomillo de cerdo
– 2 manzanas verdes
– 10 ciruelas pasas sin hueso
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Romero fresco
Paso a paso:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y corta las manzanas en rodajas gruesas, asegurándote de quitar el corazón y las semillas. Reserva.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona el solomillo de cerdo con sal y pimienta, y sella la carne por todos los lados hasta que esté dorada.
4. Retira el solomillo de la sartén y colócalo en una bandeja apta para horno.
5. En la misma sartén, añade las rodajas de manzana y las ciruelas pasas. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.
6. Coloca las rodajas de manzana y las ciruelas alrededor del solomillo en la bandeja del horno. Añade unas ramitas de romero fresco por encima.
7. Cubre la bandeja con papel de aluminio e introduce en el horno precalentado.
8. Hornea por aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el solomillo alcance una temperatura interna de 60-65°C.
9. Una vez cocido, retira el solomillo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
10. Sirve el solomillo de cerdo acompañado de las manzanas y ciruelas asadas. Puedes decorar con unas ramitas de romero fresco.
Consejos:
– Puedes marinar el solomillo de cerdo antes de cocinarlo, utilizando una mezcla de aceite de oliva, ajo machacado, jugo de limón, sal y pimienta.
– Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir vino blanco o caldo de pollo a la bandeja del horno antes de cubrirla con papel de aluminio.
– Acompaña este plato con una guarnición de puré de patatas o arroz blanco para completar la comida.
¡Disfruta de este delicioso solomillo de cerdo al horno con manzana y ciruelas y sorprende a tus seres queridos con una combinación de sabores irresistible!
Delicioso solomillo de cerdo al horno con manzana y ciruelas
El solomillo de cerdo al horno con manzana y ciruelas es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. El sabor suculento y tierno del solomillo se realza con la dulzura de las manzanas y el toque ácido de las ciruelas. Cuando el solomillo se cocina en el horno, se vuelve jugoso por dentro y crujiente por fuera, creando una textura irresistible. Las manzanas y las ciruelas se caramelizan ligeramente, aportando una nota dulce y afrutada al plato. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa.
Receta de Carne MUY JUGOSA. Prepara LOMO de CERDO al HORNO como en un restaurante.
¿Cuál es la temperatura adecuada para cocinar el solomillo de cerdo al horno con manzana y ciruelas?
La temperatura adecuada para cocinar el solomillo de cerdo al horno con manzana y ciruelas es de 200 grados Celsius (390 grados Fahrenheit).
¿Cuánto tiempo debo dejar marinar el solomillo de cerdo antes de hornearlo con manzana y ciruelas?
Para obtener los mejores resultados, se recomienda marinar el solomillo de cerdo durante al menos 4 horas antes de hornearlo con manzana y ciruelas. Esto permitirá que la carne absorba los sabores de la marinada y quede más tierna y jugosa al cocinarla. Puedes utilizar una marinada de tu elección que contenga ingredientes como aceite de oliva, jugo de limón, ajo, romero y sal. Recuerda refrigerar el solomillo mientras se marina para garantizar su frescura y seguridad alimentaria.
¿Cuál es la mejor variedad de manzana para utilizar en esta receta de solomillo de cerdo al horno con manzana y ciruelas?
La mejor variedad de manzana para utilizar en esta receta sería la manzana Granny Smith. Esta variedad de manzana es ideal para cocinar, ya que tiene un sabor ácido y una textura firme que se mantiene después de cocinarse. Su acidez complementará muy bien el sabor del solomillo de cerdo y las ciruelas, creando un equilibrio de sabores delicioso. Además, la textura firme de esta manzana resistirá al horno sin deshacerse, manteniendo su forma y aportando una agradable textura a la receta.
¡Claro! Aquí tienes los valores nutricionales para la receta de solomillo de cerdo al horno con manzana y ciruelas:
– Calorías: Dependerá de las cantidades utilizadas, pero aproximadamente 250-300 calorías por ración.
– Grasa: Aproximadamente 10-15 gramos por ración.
– Proteínas: Aproximadamente 25-30 gramos por ración.
– Carbohidratos: Aproximadamente 20-25 gramos por ración.
– Fibra: Aproximadamente 2-3 gramos por ración.
– Azúcares: Aproximadamente 10-15 gramos por ración.
– Sodio: Aproximadamente 400-500 miligramos por ración.
Recuerda que estos valores son estimaciones y pueden variar según los ingredientes utilizados y las cantidades exactas.