Tumbet con lomo ibérico: ¡Delicia en tu mesa!

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María

El tumbet es un delicioso plato típico de la cocina balear que combina diversas verduras asadas en capas, creando una explosión de sabores mediterráneos. En esta receta, vamos a darle un toque especial añadiendo lomo o secreto ibérico, una carne jugosa y llena de sabor que complementará perfectamente las verduras. ¡Sigue los pasos a continuación para disfrutar de esta deliciosa combinación!

Ingredientes:

    • 1 berenjena
    • 1 calabacín
    • 2 tomates maduros
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 200g de lomo o secreto ibérico
    • Aceite de oliva
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto
    • Hierbas provenzales

Procedimiento:

    • Corta la berenjena, el calabacín, los tomates, el pimiento y la cebolla en rodajas finas.
    • Coloca las rodajas de berenjena en el fondo de una fuente para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea hierbas provenzales por encima.
    • Añade una capa de rodajas de calabacín y repite el proceso de sazonar y agregar hierbas provenzales.
    • Continúa alternando capas de tomate, pimiento y cebolla, sazonando cada capa con sal, pimienta y hierbas provenzales.
    • Corta el lomo o secreto ibérico en tiras y colócalo en la parte superior del tumbet.
    • Riega con un chorrito de aceite de oliva y sazona ligeramente con sal, pimienta y hierbas provenzales.
    • Hornea el tumbet a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la carne esté cocida.
    • Sirve caliente y disfruta de este exquisito plato mediterráneo.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de tumbet con lomo o secreto ibérico! La combinación de las verduras asadas y la carne jugosa crearán una experiencia culinaria que seguro repetirás. ¡Buen provecho!

Delicioso Tumbet con carne ibérica

El Tumbet con carne ibérica es un plato típico de la cocina balear que combina vegetales asados con carne de cerdo ibérico. Es una receta llena de sabor y texturas que te transportará directamente a la isla de Mallorca con cada bocado. La mezcla de berenjenas, patatas, tomates y carne ibérica crean una perfecta armonía de sabores mediterráneos que no dejarán indiferente a nadie. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos en una comida especial donde se disfruten los aromas y colores de la buena cocina casera. Disfruta de este Delicioso Tumbet con carne ibérica y déjate llevar por la magia de la gastronomía mallorquina.

¿Cuál es el significado de tumbet?

El tumbet es un plato tradicional de la cocina balear, especialmente popular en la isla de Mallorca. Consiste en un guiso elaborado a base de verduras como berenjenas, pimientos y patatas, que se fríen por separado y posteriormente se colocan en capas en una cazuela. Entre las capas de verduras, se suele intercalar salsa de tomate casera y ajo.

Una vez montadas todas las capas, el tumbet se hornea lentamente hasta que las verduras estén cocidas y se haya formado una especie de pastel con todas las capas bien integradas. Este plato suele servirse caliente y es una opción ideal para vegetarianos, ya que no contiene carne.

El tumbet es un plato muy sabroso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación en las Islas Baleares y que sigue siendo muy apreciada en la gastronomía local.

¿Cuál es el plato secreto ibérico?

El plato secreto ibérico es una deliciosa receta tradicional española que combina varios ingredientes típicos de la gastronomía ibérica. La clave de este plato está en la calidad de los ingredientes y en el cuidado en su preparación. Se suele cocinar con productos como jamón ibérico, chorizo ibérico, lomo ibérico, queso manchego, entre otros. El plato secreto ibérico se puede servir como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos y quesos. ¡Una auténtica delicia para los amantes de la cocina española!

¿Cuál es la mejor manera de preparar un tumbet con lomo o secreto ibérico?

La mejor manera de preparar un tumbet con lomo o secreto ibérico es cortar la carne en trozos pequeños y marinarla con especias antes de agregarla a la capa de verduras del tumbet. Luego, cocinar lentamente en el horno para que los sabores se mezclen y la carne quede jugosa. ¡Delicioso!

¿Qué ingredientes son imprescindibles para hacer una deliciosa receta de tumbet con lomo o secreto ibérico?

Para hacer una deliciosa receta de tumbet con lomo o secreto ibérico, los ingredientes imprescindibles son berenjena, pimiento rojo, patata, tomate y calabacín.

¿Existen variaciones o combinaciones creativas para agregar a la receta tradicional de tumbet con lomo o secreto ibérico?

Sí, existen varias variaciones creativas que se pueden agregar a la receta tradicional de tumbet con lomo o secreto ibérico, como por ejemplo añadir berenjenas rellenas de queso de cabra, o incorporar setas salteadas con jamón serrano. También se puede experimentar con hierbas frescas como el tomillo o el romero para darle un toque aromático adicional. ¡Las posibilidades son infinitas!

Valores nutricionales de receta de tumbet con lomo o secreto ibérico

      • Calorías: 450 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 30g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Vitamina A: 5000 UI
      • Vitamina C: 30mg
      • Hierro: 3mg

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