Los tamales son una deliciosa comida tradicional en muchos países de América Latina, y cada región tiene su propia versión única. En esta ocasión te comparto la receta de tamales de elote y carne, una combinación perfecta de sabores que seguro te va a encantar. Los tamales son un platillo ideal para compartir con la familia o amigos, y su preparación puede ser toda una experiencia culinaria. Sigue los pasos a continuación y disfruta de unos tamales caseros y deliciosos.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 4 tazas de elote desgranado
- 1 taza de manteca de cerdo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de harina de maíz
- Sal al gusto
- Para el relleno:
- 300g de carne de cerdo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo picado
- 1 chile rojo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Preparación de la masa:
- En una licuadora, mezcla el elote desgranado con la manteca de cerdo y el caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Transfiere la mezcla a un tazón y agrega la harina de maíz, mezclando bien hasta obtener una masa suave. Sazona con sal al gusto.
- Preparación del relleno:
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de cerdo desmenuzada, la zanahoria, el pimiento y el chile. Cocina por unos minutos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Armado de los tamales:
- Coloca una porción de masa en una hoja de maíz y extiéndela. Agrega una cucharada del relleno en el centro de la masa.
- Envuelve el tamal con la hoja de maíz y amárralo con una tira de la misma hoja.
- Cocina los tamales al vapor durante aproximadamente una hora o hasta que la masa esté cocida.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos tamales de elote y carne caseros. Sirve caliente y acompaña con salsa de tu elección. ¡Buen provecho!
Deliciosos tamales de elote y carne
Los tamales de elote y carne son un platillo tradicional y delicioso que se disfruta en muchas partes de Latinoamérica. Su sabor dulce y salado, acompañado de la suavidad de la masa de elote y la jugosidad de la carne, los convierte en una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. La preparación de estos tamales puede variar según la región, pero siempre se caracterizan por ser una combinación única de sabores y texturas que deleitan el paladar. Sin duda, cocinar y disfrutar de estos tamales caseros es toda una experiencia culinaria que vale la pena probar.
RECETA DE TAMALES | Cómo hacer tamales | Simplemente Mamá Cocina
¿Cuál es la receta tradicional para preparar tamales de elote y carne?
La receta tradicional para preparar tamales de elote y carne lleva carne de cerdo sazonada, elote molido, hojas de maíz, y se cocina al vapor.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer tamales de elote y carne?
Maíz, carne de cerdo, hojas de elote, manteca de cerdo, chile guajillo, ajo, cebolla, sal y caldo de pollo.
¿Cuál es el mejor método para envolver y cocinar los tamales de elote y carne correctamente?
El mejor método para envolver y cocinar los tamales de elote y carne correctamente es envolverlos en hojas de maíz y cocinar al vapor durante aproximadamente una hora.
Valores nutricionales de la receta de tamales de elote y carne
- Calorías: 300 kcal por porción
- Proteínas: 15g por porción
- Grasas: 10g por porción
- Carbohidratos: 40g por porción
- Fibra: 5g por porción
- Vitamina A: 10% del valor diario recomendado por porción
- Vitamina C: 15% del valor diario recomendado por porción
- Hierro: 8% del valor diario recomendado por porción
