Para los amantes de la carne, el solomillo de res al horno con chimichurri es una opción deliciosa y fácil de preparar. El solomillo es un corte tierno y sabroso que se realza con la frescura y sabor del chimichurri, una salsa típica de la gastronomía argentina. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que disfrutes de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 solomillo de res
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para el chimichurri:
- 1 manojo de perejil fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ají molido
- 150 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comienza preparando el chimichurri. En un procesador de alimentos, coloca el perejil, el ajo, el orégano, el ají molido, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Procesa hasta obtener una salsa homogénea. Reserva en el refrigerador.
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, sella el solomillo previamente salpimentado con un poco de aceite de oliva.
- Coloca el solomillo en una bandeja para horno y hornea por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que alcance el término de cocción deseado.
- Retira el solomillo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve el solomillo de res al horno acompañado del chimichurri preparado. ¡Disfruta de esta explosión de sabores!
Esta receta de solomillo de res al horno con chimichurri es perfecta para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para darte un gusto culinario. ¡Anímate a probarla y deléitate con cada bocado!
Delicioso solomillo de res al horno con chimichurri.
El solomillo de res es una de las opciones más elegantes y sabrosas para disfrutar de una comida especial en casa. Al hornearlo, logramos obtener una carne tierna y jugosa, perfectamente cocida y llena de sabor. El chimichurri, con su mezcla de hierbas frescas, ajo y vinagre, es el acompañamiento ideal para realzar aún más el sabor de este delicioso plato. La combinación de la carne de res con el chimichurri crea una explosión de sabores en cada bocado, haciéndolo una opción perfecta para una cena memorable con amigos o familiares. ¡Anímate a preparar este solomillo de res al horno con chimichurri y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
¿Cuál es la mejor manera de marinar el solomillo de res antes de hornearlo con chimichurri?
La mejor manera de marinar el solomillo de res antes de hornearlo con chimichurri es dejarlo reposar en la mezcla de chimichurri durante al menos 4 horas en el refrigerador.
¿Cómo se puede lograr que el solomillo de res al horno quede jugoso y tierno al servirlo con salsa de chimichurri?
Para lograr que el solomillo de res al horno quede jugoso y tierno al servirlo con salsa de chimichurri, es importante no sobrecocinarlo. Cocina el solomillo a temperatura media-alta por un tiempo adecuado para que se mantenga jugoso. Luego, déjalo reposar antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan en la carne. Finalmente, sirve el solomillo con la salsa de chimichurri fresca y bien condimentada para potenciar su sabor.
¿Hay alguna variación o ingrediente adicional que se pueda agregar al tradicional solomillo de res al horno con chimichurri para darle un toque especial?
Sí, puedes agregar queso azul desmenuzado sobre el solomillo antes de servir para darle un toque especial y diferente.
Valores nutricionales de receta de solomillo de res al horno con chimichurri
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 1g
- Sodio: 800mg
