Receta de solomillo de cerdo en salsa parmesana
El solomillo de cerdo es una pieza de carne tierna y jugosa que se presta perfectamente para ser cocinada en diferentes preparaciones. En esta ocasión, te traigo una receta deliciosa: solomillo de cerdo en salsa parmesana. La combinación de la suavidad de la carne con el sabor intenso y cremoso de la salsa resulta simplemente irresistible. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados!
Ingredientes:
– 500 gramos de solomillo de cerdo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada finamente
– 2 dientes de ajo picados
– 200 ml de caldo de pollo
– 200 ml de crema de leche
– 100 gramos de queso parmesano rallado
– Perejil fresco picado para decorar
Paso 1: Preparación del solomillo de cerdo
Comienza por sazonar el solomillo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el solomillo hasta que esté dorado por todos lados. Una vez dorado, retíralo del fuego y reserva.
Paso 2: Preparación de la salsa parmesana
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, vierte el caldo de pollo y la crema de leche. Cocina a fuego medio-bajo por unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
Paso 3: Incorporación del queso parmesano
Añade el queso parmesano rallado a la salsa y mezcla hasta que se derrita completamente y la salsa tenga una consistencia suave y cremosa.
Paso 4: Finalización del plato
Vuelve a colocar el solomillo de cerdo en la sartén, cubriéndolo con la salsa parmesana. Cocina a fuego bajo por unos minutos más, permitiendo que la carne se impregne del sabor de la salsa.
Paso 5: Presentación
Una vez cocido el solomillo, retíralo del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas gruesas. Sirve el solomillo en un plato y baña con un poco más de salsa. Decora con perejil fresco picado.
El solomillo de cerdo en salsa parmesana es una receta que combina sencillez y sofisticación en cada bocado. Acompáñalo con unas papas asadas o una ensalada fresca para completar la experiencia culinaria. ¡Disfruta de este exquisito plato y sorprende a todos en tu mesa!
Delicioso solomillo de cerdo en salsa parmesana: ¡una receta irresistible!
El solomillo de cerdo en salsa parmesana es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados. La combinación de la jugosidad del solomillo de cerdo con el sabor intenso y cremoso de la salsa parmesana es simplemente irresistible. Este plato se destaca por su textura suave y sabores equilibrados que se complementan a la perfección.
El solomillo de cerdo es una carne tierna y magra que se presta muy bien para ser cocinada en diferentes preparaciones. En esta receta, lo doraremos primero en una sartén para luego terminar su cocción en el horno, asegurando así un sellado perfecto y una carne jugosa en su interior.
La salsa parmesana es el acompañante perfecto para realzar el sabor de este solomillo. El queso parmesano aporta una textura cremosa y un sabor salado que se fusiona con los demás ingredientes de la salsa para crear un equilibrio de sabores irresistibles. ¡No podrás resistirte a la tentación de probar este delicioso solomillo de cerdo en salsa parmesana!
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¿Cuál es la mejor forma de preparar un solomillo de cerdo en salsa parmesana para que quede jugoso y tierno?
La mejor forma de preparar un solomillo de cerdo en salsa parmesana para que quede jugoso y tierno es siguiendo estos pasos:
1. Ingredientes:
– 1 solomillo de cerdo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 de taza de crema de leche
2. Preparación:
– Salpimienta el solomillo de cerdo por todos lados.
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
– Agrega el solomillo de cerdo y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera pero aún jugoso por dentro. Es importante no sobrecocinar para evitar que se seque.
– Retira el solomillo de la sartén y déjalo reposar mientras preparas la salsa.
3. Salsa de parmesano:
– En la misma sartén donde cocinaste el solomillo, agrega los ajos picados y cocina por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
– Añade el caldo de pollo y raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera para desprender todos los sabores.
– Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el queso parmesano rallado. Mezcla hasta que se derrita completamente.
– Por último, agrega la crema de leche y revuelve hasta obtener una salsa cremosa y suave.
4. Finalización:
– Vuelve a colocar el solomillo de cerdo en la sartén con la salsa y cocina por unos minutos más, bañando la carne con la salsa para que se impregne de sabor.
– Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
– Sirve el solomillo de cerdo en salsa parmesana caliente, acompañado de arroz, papas o verduras al vapor.
¡Disfruta de este delicioso solomillo de cerdo en salsa parmesana, jugoso y tierno, con un toque irresistible de queso parmesano!
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la salsa parmesana perfecta para acompañar el solomillo de cerdo?
Para hacer la salsa parmesana perfecta para acompañar el solomillo de cerdo, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 cucharada de harina
– 1 taza de leche
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
2. Agrega la harina y revuelve constantemente durante unos minutos, hasta que se forme una pasta dorada.
3. Incorpora lentamente la leche mientras sigues revolviendo para evitar grumos. Continúa cocinando hasta obtener una salsa espesa y suave.
4. Añade el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita completamente.
5. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tus preferencias.
6. Retira la salsa del fuego y déjala reposar unos minutos antes de servir.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa salsa parmesana para acompañar tu solomillo de cerdo. Sírvela caliente y disfruta de esta sabrosa combinación.
¿Cuánto tiempo de cocción es necesario para lograr el punto ideal en el solomillo de cerdo al prepararlo con salsa parmesana?
Para lograr el punto ideal en el solomillo de cerdo al prepararlo con salsa parmesana, es recomendable cocinarlo durante aproximadamente 20-25 minutos en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y grosor del solomillo, así como de la potencia del horno.
Es esencial verificar la temperatura interna del solomillo para garantizar un resultado jugoso y bien cocido. Se recomienda utilizar un termómetro de cocina e insertarlo en la parte más gruesa del solomillo. La temperatura interna debería alcanzar los 63-65 grados Celsius para obtener una carne de cerdo perfectamente cocida.
Una vez alcanzada la temperatura deseada, es importante dejar reposar el solomillo durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan dentro de la carne y obtendremos un resultado más sabroso y tierno.
Por último, puedes servir el solomillo de cerdo con salsa parmesana caliente por encima, acompañado de tus guarniciones favoritas, como puré de patatas o verduras asadas. Recuerda que la salsa parmesana le dará un toque de sabor extra al solomillo, por lo que seguramente será una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Valores nutricionales de solomillo de cerdo en salsa parmesana
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Calcio: 150mg
- Hierro: 3mg
- Vitamina A: 2000UI
- Vitamina C: 10mg
