Solomillo con boniato: ¡Delicia en tu mesa!

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María

El solomillo es un corte de carne magra y tierna que se presta perfectamente para ser acompañado de deliciosos sabores. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un exquisito solomillo con puré de boniato, una combinación irresistible que seguramente conquistará tu paladar. ¡Sigue el paso a paso para disfrutar de esta deliciosa propuesta culinaria!

Ingredientes:

    • 1 solomillo de cerdo
    • 2 boniatos
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva
    • Tomillo fresco
    • Para la salsa:
    • 200ml de caldo de carne
    • 1 cucharada de mantequilla
    • 1 cucharadita de harina

Preparación:

    • Comienza por precalentar el horno a 180°C.
    • Pela los boniatos, córtalos en trozos y cuécelos en agua con sal hasta que estén tiernos.
    • Mientras tanto, salpimienta el solomillo y séllelo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
    • Una vez sellado, coloca el solomillo en una bandeja de horno, añade unas ramitas de tomillo fresco y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos.
    • Para preparar la salsa, derrite la mantequilla en una sartén, agrega la harina y cocina por unos minutos.
    • Luego, incorpora el caldo de carne poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una salsa homogénea. Rectifica la sazón si es necesario.
    • Una vez cocidos los boniatos, haz un puré con un tenedor o procesador de alimentos. Puedes añadir un poco de mantequilla o aceite de oliva para darle más cremosidad.
    • Sirve el solomillo cortado en rodajas acompañado del puré de boniato y la salsa caliente por encima.
    • ¡Disfruta de este exquisito solomillo con puré de boniato en una ocasión especial o para consentirte en cualquier momento!

Sabroso solomillo con boniato

Sabroso solomillo con boniato: Una combinación deliciosa y reconfortante que sin duda deleitará tu paladar. El solomillo, tierno y jugoso, se mezcla a la perfección con el dulzor y la suavidad del boniato, creando una sinfonía de sabores que te sorprenderá gratamente. Este plato es ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo con un manjar exquisito. ¡No dudes en prepararlo y disfrutar de una experiencia culinaria única!

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¿Cuál es la mejor forma de marinar el solomillo para realzar su sabor?

La mejor forma de marinar el solomillo para realzar su sabor es utilizando una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, pimienta negra y hierbas frescas como romero y tomillo. Dejar reposar en el refrigerador por al menos 1 hora antes de cocinarlo.

¿Cómo se puede lograr que el puré de boniato quede cremoso y suave?

Para lograr que el puré de boniato quede cremoso y suave, es importante cocinar los boniatos hasta que estén muy tiernos, luego machacarlos o pasarlos por un pasapurés para obtener una textura suave. También se puede agregar mantequilla y leche caliente poco a poco mientras se mezcla para lograr un puré más cremoso.

¿Cuál es la temperatura ideal para cocinar el solomillo y evitar que quede seco?

La temperatura ideal para cocinar el solomillo y evitar que quede seco es de 55-62°C para obtener un punto jugoso y tierno.

Valores nutricionales de Solomillo con Puré de Boniato

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 30 g
      • Grasas: 15 g
      • Carbohidratos: 25 g
      • Fibra: 5 g
      • Vitaminas: A, C
      • Minerales: Hierro, Potasio

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