Delicioso redondo de ternera con guarnición

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María

Introducción:
El redondo de ternera es un plato clásico y delicioso que suele ser un éxito en cualquier comida familiar o celebración especial. En esta receta, te enseñaré a preparar un jugoso redondo de ternera acompañado de una deliciosa guarnición de verduras asadas. ¡Sorprende a tus invitados con este exquisito plato!

Ingredientes para el redondo de ternera:

  • 1 redondo de ternera de aproximadamente 1.5 kg
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Ingredientes para la guarnición de verduras asadas:

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del redondo de ternera:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Haz unos cortes en el redondo de ternera e inserta en ellos los dientes de ajo partidos en láminas y las ramitas de romero y tomillo.
3. Salpimienta la carne al gusto y unta con un poco de aceite de oliva.
4. Coloca el redondo en una bandeja de horno y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y jugoso por dentro.

Preparación de la guarnición de verduras asadas:

1. Corta las verduras en trozos medianos y colócalas en una bandeja para horno.
2. Salpimienta las verduras al gusto y rocía con un poco de aceite de oliva.
3. Hornea las verduras junto con el redondo de ternera durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.

Sirve el redondo de ternera cortado en rodajas acompañado de las verduras asadas como guarnición. ¡Disfruta de este exquisito plato junto a tus seres queridos!

Jugoso redondo de ternera

El jugoso redondo de ternera es un plato clásico y delicioso que suele ser muy apreciado en la gastronomía. Prepararlo puede requerir un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final es siempre gratificante. La carne de ternera, cocida lentamente en su propio jugo, se convierte en un manjar tierno y jugoso que se deshace en la boca. Es perfecto para ocasiones especiales o para compartir con la familia en una comida casera. El redondo de ternera es versátil y se puede acompañar con una variedad de guarniciones según el gusto de cada uno. ¡Anímate a preparar este exquisito plato y sorprende a tus seres queridos con su sabor único!

¿Cuál es el nombre del redondo de ternera?

El nombre del redondo de ternera en el contexto de recetas es “redondo de ternera”. Es una pieza de carne que se obtiene de la parte trasera del animal y es muy popular en la cocina para preparar asados y guisos.

¿Cómo es el redondo de ternera?

El redondo de ternera es una pieza de carne que se obtiene de la parte trasera del animal. Es una carne magra y tierna, ideal para preparar asada al horno o guisada. Para realzar su sabor, es importante marinarla previamente con hierbas, especias y vino.

Para cocinar un redondo de ternera asado al horno:
1. Precalienta el horno a temperatura alta.
2. Unta el redondo con aceite de oliva, ajo picado, pimienta y sal al gusto.
3. Coloca el redondo en una bandeja apta para horno y hornea a temperatura alta por unos minutos para sellar la carne.
4. Reduce la temperatura y continúa horneando el redondo de ternera, regándolo ocasionalmente con su propio jugo para que quede jugoso.
5. Una vez que esté cocido a tu gusto, retira del horno y deja reposar antes de cortar en rodajas.

Para cocinar un redondo de ternera guisado:
1. En una olla grande, dora el redondo de ternera en aceite caliente.
2. Añade cebolla, zanahoria, apio y otras verduras de tu elección.
3. Agrega caldo de carne, vino tinto y hierbas aromáticas como tomillo y laurel.
4. Deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se haya formado una salsa espesa y sabrosa.

¡El redondo de ternera es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en diversas preparaciones!

¿Cuál es la mejor forma de preparar un redondo de ternera para que quede tierno y jugoso?

La mejor forma de preparar un redondo de ternera para que quede tierno y jugoso es cocinarlo lentamente a baja temperatura en un horno o en una olla de cocción lenta.

¿Qué guarnición recomiendan para acompañar un redondo de ternera y darle un toque especial?

Un puré de patatas con hierbas frescas sería una excelente opción para acompañar un redondo de ternera y darle un toque especial.

¿Existen diferentes técnicas de cocción para un redondo de ternera que sean fáciles de seguir y garanticen un resultado delicioso?

Sí, existen diferentes técnicas de cocción para un redondo de ternera que son fáciles de seguir y garantizan un resultado delicioso, como por ejemplo: asado al horno, estofado en olla de cocción lenta o cocido en caldo.

Valores nutricionales de Redondo de Ternera con Guarnición

    • Calorías: 350 kcal
    • Proteínas: 45g
    • Grasas: 15g
    • Carbohidratos: 20g
    • Fibra: 5g
    • Vitaminas y minerales: Hierro, Zinc, Vitamina B12

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