El pollo marinado al carbón es una deliciosa opción para disfrutar de una comida sabrosa y con un toque ahumado. La combinación de la marinada con el sabor que le otorga la cocción a la parrilla hace de este platillo una verdadera delicia culinaria. En esta receta, te mostraremos cómo marinar el pollo de forma adecuada para luego cocinarlo a la perfección en el carbón, logrando así un plato jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en piezas
- 2 limones (jugo)
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Ramas de romero fresco
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el comino, el pimentón dulce, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
- Añade las piezas de pollo a la mezcla y asegúrate de que queden bien cubiertas con la marinada.
- Deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche, para que el pollo absorba los sabores.
- Prepara la parrilla con carbón y espera a que esté bien caliente.
- Cocina las piezas de pollo marinado en la parrilla, girándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Sirve el pollo marinado al carbón acompañado de ramas de romero fresco y disfruta de su delicioso sabor ahumado.
Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un plato de pollo marinado al carbón lleno de sabor y jugosidad. ¡Buen provecho!
¡Pollo marinado a la parrilla!
Pollo marinado a la parrilla es una deliciosa opción para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. El secreto para un buen resultado está en dejar que el pollo se impregne adecuadamente con la mezcla de especias y condimentos durante el tiempo de marinado. La parrilla le aporta ese toque ahumado y crujiente que lo hace irresistible. ¡Una receta perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial!
Como marinar un Pollo de una manera riquisima y fácil
¿Cuánto carbón se necesita para cocinar un pollo?
Para cocinar un pollo en una parrilla o barbacoa, se recomienda utilizar aproximadamente 2 kg de carbón. Es importante asegurarse de que el carbón esté bien encendido y formando una capa uniforme de brasas antes de colocar el pollo en la parrilla. Esto garantizará una cocción adecuada y sabrosa del pollo. Recuerda también voltear el pollo regularmente para que se cocine de manera pareja por todos los lados. ¡Disfruta de tu pollo a la parrilla!
¿Qué es el marinado del pollo?
El marinado del pollo es un proceso en el cual se sumerge la carne de pollo en una mezcla de líquidos y condimentos antes de cocinarla. El objetivo principal del marinado es realzar el sabor y la jugosidad del pollo, permitiendo que absorba los sabores de los ingredientes utilizados en la mezcla. Además, el marinado también puede ayudar a ablandar la carne, haciéndola más tierna y suculenta.
Para marinar el pollo, generalmente se utilizan ingredientes como aceite, vinagre, limón, hierbas, especias, ajo, cebolla, entre otros. El tiempo de marinado puede variar dependiendo de la receta y del tipo de corte de pollo utilizado, pero suele ser recomendable dejarlo reposar en el adobo durante al menos 30 minutos hasta varias horas, o incluso durante toda la noche en el refrigerador para obtener mejores resultados.
Una vez que el pollo ha sido marinado adecuadamente, se puede cocinar a la parrilla, al horno, a la sartén u otras técnicas de cocción, lo que dará como resultado un plato sabroso y lleno de sabor. ¡El marinado es una excelente manera de elevar tus platos de pollo a otro nivel!
¿Cuál es la receta tradicional de pollo marinado al carbón?
La receta tradicional de pollo marinado al carbón incluye pollo macerado en una mezcla de limón, ajo, sal, pimienta y especias, luego se cocina a la parrilla o al carbón hasta que esté dorado y jugoso.
¿Cuánto tiempo se recomienda marinar el pollo antes de cocinarlo a la parrilla?
Se recomienda marinar el pollo al menos por 2 horas antes de cocinarlo a la parrilla.
¿Qué ingredientes son imprescindibles para lograr un marinado perfecto en el pollo al carbón?
Limón, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto son ingredientes imprescindibles para lograr un marinado perfecto en el pollo al carbón.
Valores nutricionales de Receta de Pollo Marinado al Carbón
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 3g
- Fibra: 1g
- Azúcares: 0g
