El pollo guisado con arroz es un platillo clásico y reconfortante que suele ser favorito en muchas cocinas alrededor del mundo. Esta receta combina la suculencia del pollo cocido a fuego lento en una salsa llena de sabor, junto con el arroz que se impregna con todos los jugos de la preparación. Es una opción ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un plato delicioso y nutritivo.
Ingredientes:
- 1 pollo cortado en presas
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 tomate troceado
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de vino blanco
- 3 tazas de caldo de pollo
- A gusto sal, pimienta, comino y orégano
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil picado para decorar
Preparación:
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Incorpora el pollo y dora por todos lados. Condimenta con sal, pimienta, comino y orégano al gusto.
- Añade el tomate, la hoja de laurel y el vino blanco. Deja evaporar el alcohol.
- Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido.
- Por otro lado, en una olla aparte, prepara el arroz según las instrucciones del empaque.
- Sirve el pollo guisado caliente acompañado del arroz y decorado con perejil picado.
¡Disfruta de este delicioso pollo guisado con arroz casero y sorprende a todos con su sabor único!
Delicioso guiso de pollo con arroz
En un día frío o lluvioso, no hay nada mejor que disfrutar de un delicioso guiso de pollo con arroz. El aroma que se esparce por la cocina mientras se cocina este platillo es simplemente irresistible. La combinación de las tiernas piezas de pollo, las verduras frescas y el arroz perfectamente cocido hacen de este plato una opción reconfortante y satisfactoria para cualquier ocasión. Además, su preparación suele ser sencilla y los sabores se mezclan de manera armoniosa, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado. ¿Qué esperas para deleitar tu paladar con este exquisito guiso?
¿Cuál es la mejor forma de marinar el pollo antes de cocinarlo en un guisado con arroz?
La mejor forma de marinar el pollo antes de cocinarlo en un guisado con arroz es mezclarlo con ajo, limón, sal, pimienta y hierbas como orégano o tomillo. Luego, dejar reposar en el refrigerador al menos por 30 minutos antes de cocinarlo.
¿Cómo se puede lograr que el arroz quede perfectamente cocido y sabroso al preparar un pollo guisado con arroz?
Para lograr que el arroz quede perfectamente cocido y sabroso al preparar un pollo guisado con arroz, es importante lavar bien el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón. Además, es recomendable sofreír el arroz en un poco de aceite o mantequilla antes de agregarle el caldo o agua caliente, esto ayudará a que cada grano se selle y mantenga su forma. Por último, es fundamental cocinar a fuego bajo y tapar bien la olla para que el arroz absorba toda la humedad de manera uniforme.
¿Existen variaciones regionales o tradicionales en la receta de pollo guisado con arroz que valga la pena probar?
Sí, existen variaciones regionales y tradicionales en la receta de pollo guisado con arroz que vale la pena probar.
Valores nutricionales de receta de pollo guisado con arroz
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 40g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, C, B6
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
