Pollo frito crujiente: ¡Sabor irresistible en cada bocado!

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María

El pollo frito crujiente es un plato clásico y delicioso que a muchos nos encanta disfrutar de vez en cuando. La combinación perfecta de sabores y texturas lo convierte en una opción popular para una comida reconfortante y sabrosa. Aprende a preparar esta receta casera y sorprende a tu familia con un pollo frito crujiente digno de un restaurante. Sigue estas instrucciones paso a paso y disfruta de un plato delicioso y crujiente.

Ingredientes:

    • 1 pollo entero cortado en piezas
    • 2 tazas de suero de leche (buttermilk)
    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1 cucharadita de cebolla en polvo
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite vegetal para freír

Preparación:

    • En un tazón grande, mezcla el suero de leche con sal y pimienta. Agrega las piezas de pollo y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche.
    • En otro recipiente, mezcla la harina con el pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
    • Retira las piezas de pollo de la marinada y escúrrelas ligeramente. Pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir completamente cada pieza.
    • Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o en una freidora a 180°C.
    • Fríe las piezas de pollo en lotes, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro, aproximadamente 15-20 minutos.
    • Retira el pollo frito de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
    • Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo frito crujiente junto a tus acompañamientos favoritos.

¡Ahora tienes todos los secretos para preparar un pollo frito crujiente y delicioso en la comodidad de tu hogar! Sorprende a tus seres queridos con esta receta casera que seguramente se convertirá en un éxito en cualquier ocasión.

Delicioso pollo frito: ¡Crujiente y sabroso!

El pollo frito es una receta clásica que nunca pasa de moda. Su exterior crujiente y su interior tierno y jugoso lo convierten en una delicia irresistible para grandes y pequeños. La combinación perfecta de sabores y texturas lo hace ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado lleno de sabor y nostalgia con este delicioso pollo frito!

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¿Cuántas piezas tiene un pollo frito?

Un pollo frito suele cortarse en ochos piezas: dos pechugas, dos muslos, dos alas y dos patas. Para disfrutar de un pollo frito delicioso, puedes seguir una receta tradicional de adobo y rebozado antes de freírlo. ¡Buen provecho!

¿En qué lugar se inventó el pollo frito?

El pollo frito se inventó en el sur de los Estados Unidos, más específicamente en el estado de Kentucky. El Coronel Harland Sanders es considerado el creador original de la receta famosa de pollo frito que lleva su nombre. Aunque el pollo frito se ha convertido en un plato popular a nivel mundial, su origen se remonta a esta región de los Estados Unidos en el siglo XX.

¿Cuál es el secreto para lograr que el pollo frito quede crujiente por fuera y jugoso por dentro?

El secreto para lograr que el pollo frito quede crujiente por fuera y jugoso por dentro es marinar el pollo en una mezcla de yogur, ajo, limón y especias durante varias horas antes de freírlo.

¿Qué tipo de harina es la mejor para empanizar el pollo frito y lograr una textura crujiente?

La harina de maíz es la mejor para empanizar el pollo frito y lograr una textura crujiente.

¿Existen trucos o técnicas especiales para evitar que el pollo frito absorba demasiado aceite durante la cocción?

Sí, un truco importante es secar bien el pollo antes de freírlo para evitar que absorba demasiado aceite. Otra técnica es freír a una temperatura adecuada y constante, de esta forma se formará una capa crujiente que ayudará a evitar la absorción excesiva de aceite.

Valores nutricionales de Receta de Pollo Frito Crujiente

      • Calorías: 350 por porción
      • Grasas: 25g
      • Grasas saturadas: 5g
      • Colesterol: 80mg
      • Sodio: 700mg
      • Carbohidratos: 10g
      • Fibra: 1g
      • Azúcares: 1g
      • Proteínas: 20g

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