Pierna de Cordero al Horno

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María

La pierna de cordero al horno es un plato clásico y delicioso que siempre impresiona a los comensales. La combinación de sabores y la jugosidad de la carne hacen de esta receta una opción perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darte un gusto culinario. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar esta exquisita pierna de cordero al horno.

Ingredientes:

    • 1 pierna de cordero
    • Sal y pimienta al gusto
    • 4 dientes de ajo
    • 1 ramita de romero fresco
    • 1 ramita de tomillo fresco
    • 1 vaso de vino blanco
    • Aceite de oliva

Preparación:

    • Precalienta el horno a 180°C.
    • Haz unos cortes en la pierna de cordero con un cuchillo afilado.
    • Pica los dientes de ajo finamente y mezcla con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
    • Unta la mezcla de ajo y hierbas en los cortes de la pierna de cordero.
    • Coloca la pierna en una bandeja para horno y vierte el vino blanco alrededor.
    • Añade las ramitas de romero y tomillo encima de la pierna de cordero.
    • Lleva al horno y cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y dorada.
    • De vez en cuando, báñala con los jugos de cocción para mantenerla jugosa.
    • Una vez lista, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarla y servirla.

Disfruta de esta deliciosa pierna de cordero al horno acompañada de tus guarniciones favoritas. ¡Buen provecho!

Deliciosa pierna de cordero al horno

Para preparar una deliciosa pierna de cordero al horno, es importante elegir una pieza de buena calidad, preferiblemente de cordero lechal o recental. Antes de comenzar con la preparación, es recomendable marinar la pierna de cordero con especias y hierbas aromáticas para realzar su sabor. Luego, se hornea lentamente a una temperatura baja para que la carne quede tierna y jugosa, y se dora al final para obtener una piel crujiente y dorada. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o celebraciones, ya que su aroma y sabor son irresistibles. ¡Anímate a preparar esta exquisita pierna de cordero al horno y sorprende a tus invitados con este manjar!

¿Cuál es la mejor forma de marinar una pierna de cordero antes de hornearla?

La mejor forma de marinar una pierna de cordero antes de hornearla es mezclando hierbas frescas, ajo picado, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Dejar reposar en el refrigerador por al menos 4 horas para que los sabores se absorban en la carne.

¿Cuál es el tiempo y la temperatura ideal para cocinar una pierna de cordero al horno?

La pierna de cordero se cocina mejor en el horno a una temperatura de 180-200 grados Celsius durante aproximadamente 1 hora por cada kilogramo de carne.

¿Qué acompañamientos recomiendan para servir con una pierna de cordero asada?

Algunos acompañamientos recomendados para servir con una pierna de cordero asada son puré de patatas, ensalada mediterránea o verduras asadas.

Valores nutricionales de la receta de pierna de cordero al horno

      • Calorías: 350 por porción
      • Proteínas: 25g por porción
      • Grasas: 20g por porción
      • Carbohidratos: 5g por porción
      • Fibra: 1g por porción
      • Vitamina A: 10% del valor diario recomendado por porción
      • Vitamina C: 2% del valor diario recomendado por porción
      • Hierro: 15% del valor diario recomendado por porción

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