Pierna de cerdo a la naranja: Delicia cítrica

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María

La pierna de cerdo a la naranja es un plato tradicional que combina sabores dulces y salados de manera deliciosa. La mezcla de la acidez de la naranja con la suavidad de la carne de cerdo crea una experiencia culinaria única que sin duda satisfará tu paladar. Sigue esta receta sencilla para preparar este exquisito plato en casa.

Ingredientes:

    • 1 pierna de cerdo (aproximadamente 2-3 kg)
    • 4 naranjas
    • 1 cebolla
    • 4 dientes de ajo
    • 1 taza de jugo de naranja
    • 1/2 taza de caldo de pollo
    • 1/4 taza de azúcar
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas. Haz lo mismo con la cebolla.

3. Exprime el jugo de 2 naranjas y reserva.

4. Coloca la pierna de cerdo en una bandeja para horno y haz cortes en la piel. Unta el aceite de oliva por toda la pierna y sazona con sal y pimienta.

5. Coloca las rodajas de ajo y cebolla alrededor de la pierna de cerdo.

6. Hornea la pierna de cerdo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorada.

7. Mientras tanto, en una sartén, calienta el jugo de naranja reservado, el caldo de pollo y el azúcar. Deja reducir hasta obtener una salsa espesa.

8. Exprime las otras 2 naranjas y añade el jugo a la salsa. Deja cocinar unos minutos más.

9. Una vez que la pierna de cerdo esté lista, saca del horno y baña con la salsa de naranja.

10. Vuelve a hornear por unos 20-30 minutos más, bañando la pierna con la salsa de vez en cuando.

11. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

¡Disfruta de la deliciosa pierna de cerdo a la naranja con tu familia y amigos! Acompaña con arroz blanco o puré de papas para una experiencia aún más completa.

Deliciosa pierna de cerdo a la naranja

La pierna de cerdo a la naranja es un plato exquisito y lleno de sabor que combina la jugosidad de la carne con el toque cítrico y refrescante de la naranja. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para deleitar a tus invitados con un plato sofisticado y delicioso. La carne de cerdo se marina en una mezcla de sabores durante horas, lo que le otorga una textura tierna y llena de matices. Al hornearla, la pierna adquiere un dorado espectacular y se impregna del aroma y sabor de la naranja, creando una combinación única que no dejará indiferente a nadie. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una pierna de cerdo a la naranja inolvidable!

PIERNA DE CERDO🐷AL HORNO | Especial para navidad🌲o año nuevo

¿Cuál es la mejor forma de marinar una pierna de cerdo para prepararla a la naranja?

La mejor forma de marinar una pierna de cerdo para prepararla a la naranja es mezclar jugo de naranja recién exprimido, ajo picado, miel, salsa de soja, sal, pimienta y especias al gusto. Dejar la pierna de cerdo en esta mezcla de marinada en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que absorba bien los sabores antes de cocinarla.

¿Qué ingredientes son esenciales para una receta deliciosa de pierna de cerdo a la naranja?

Para una receta deliciosa de pierna de cerdo a la naranja los ingredientes esenciales son pierna de cerdo, naranjas, azúcar, vino blanco, ajo, y especias como canela, clavo de olor y laurel.

¿Cómo se puede lograr que la pierna de cerdo a la naranja quede jugosa y llena de sabor al hornearla?

Para lograr que la pierna de cerdo a la naranja quede jugosa y llena de sabor al hornearla, es importante marinarla con antelación para que absorba los sabores. Además, se recomienda rociarla con su propio jugo durante la cocción para mantenerla jugosa. También es clave cubrirla con papel de aluminio al principio del horneado para conservar la humedad.

Valores nutricionales de receta de pierna de cerdo a la naranja

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 20g
      • Carbohidratos: 15g
      • Fibra: 3g
      • Azúcares: 8g
      • Colesterol: 80mg

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