Las patatas guisadas con carne y verduras es un plato clásico y reconfortante que suele gustar a toda la familia. Esta receta combina la suavidad de las patatas con el sabor de la carne y la frescura de las verduras, creando una combinación deliciosa y nutritiva. Es perfecta para disfrutar en los días fríos o como plato principal en una comida casera. Sigue estos pasos para preparar unas deliciosas patatas guisadas con carne y verduras.
Ingredientes:
- 4 patatas
- 400 gramos de carne de ternera troceada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 200 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado (opcional)
Preparación:
- Comienza pelando y cortando las patatas en trozos medianos. Reserva.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos picados.
- Añade la carne de ternera troceada y dórala por todos lados.
- Incorpora las verduras cortadas en trozos, como la zanahoria, el pimiento verde y el pimiento rojo. Remueve bien.
- Añade las patatas y mezcla todo junto. Salpimenta al gusto.
- Vierte el caldo de carne en la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
- Rectifica la sazón si es necesario y espolvorea perejil picado por encima antes de servir, si lo deseas.
- Sirve caliente y disfruta de unas deliciosas patatas guisadas con carne y verduras.
¡Espero que disfrutes de esta receta clásica y reconfortante! Las patatas guisadas con carne y verduras son ideales para compartir en familia y deleitar el paladar con sabores tradicionales.
Delicioso guiso de patatas con carne y verduras
El guiso de patatas con carne y verduras es un plato reconfortante y lleno de sabor que suele ser muy popular en muchas cocinas. La combinación de las patatas tiernas, la carne jugosa y las verduras frescas crea una mezcla perfecta de texturas y sabores. Este plato es ideal para disfrutar en días fríos o simplemente cuando se busca una comida casera y reconfortante. La clave para un guiso perfecto está en cocinar lentamente todos los ingredientes juntos, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Anímate a preparar este delicioso guiso para sorprender a tu familia y amigos con un plato exquisito y reconfortante.
PATATAS CON COSTILLAS, un guiso tradicional delicioso
¿Cuál carne es la mejor para guisar?
La carne de res es la mejor opción para guisar, ya que su sabor y textura hacen que sea ideal para platos como estofados, guisos o brazos gitano. Es importante elegir cortes con grasa entremezclada, como el morcillo o la falda, ya que esto le dará más jugosidad y sabor al guiso. Recuerda dorar bien la carne antes de añadir líquido para sellar los jugos y potenciar el sabor final del platillo. ¡Disfruta de un delicioso guiso con carne de res!
¿Cuántas calorías tiene una porción de guiso de patatas con carne?
Una porción de guiso de patatas con carne puede variar en calorías dependiendo de los ingredientes y la preparación. Sin embargo, aproximadamente una porción promedio de 200 gramos de guiso de patatas con carne puede contener alrededor de 350-400 calorías. Es importante recordar que este valor es estimado y puede cambiar según los ingredientes utilizados.
¿Cuál es la mejor carne para preparar unas patatas guisadas con carne y verduras?
La mejor carne para preparar unas patatas guisadas con carne y verduras es el corte de ternera para guisar.
¿Cómo lograr que las patatas queden tiernas pero no deshechas en este plato?
Para lograr que las patatas queden tiernas pero no deshechas en este plato, es importante cortarlas en trozos uniformes y cocinarlas a fuego medio-bajo para que se cocinen lentamente. También se pueden agregar líquidos como caldo o agua para ayudar a cocinarlas de manera suave.
¿Hay alguna variante vegetariana o vegana de la receta de patatas guisadas con carne y verduras?
Sí, se puede preparar una variante vegetariana o vegana de las patatas guisadas sustituyendo la carne por proteína vegetal como tofu, seitan o tempeh, y agregando más verduras como zanahorias, champiñones o calabacines.
Valores nutricionales de receta de patatas guisadas con carne y verduras
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 8g
- Vitaminas: A, C, K
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
