Pastel de Ternera y Jamón: Una Deliciosa Receta

Receta de pastel de ternera y jamón

Esta deliciosa receta de pastel de ternera y jamón es perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Con un relleno jugoso y sabroso, y una cubierta crujiente y dorada, este pastel se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera picada
- 200 gramos de jamón serrano picado
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias ralladas
- 1 pimiento rojo picado
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 2 láminas de masa quebrada

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

2. Añade la carne de ternera picada y cocina hasta que esté completamente cocida y haya perdido su color rosado. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.

3. Agrega el jamón serrano picado, las zanahorias ralladas y las hojas de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

4. Retira las hojas de laurel y deja enfriar la mezcla.

5. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

6. Forra un molde para pastel con una lámina de masa quebrada, asegurándote de que cubra todo el molde y sobresalga un poco por los bordes.

7. Vierte la mezcla de carne y jamón en el molde y extiéndela de manera uniforme.

8. Cubre la mezcla con la segunda lámina de masa quebrada, sellando bien los bordes.

9. Haz unos pequeños cortes en la parte superior de la masa para permitir que salga el vapor durante la cocción.

10. Hornea el pastel durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

11. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de desmoldar y servir.

¡Disfruta de este delicioso pastel de ternera y jamón acompañado de una ensalada verde fresca! ¡Buen provecho!

Etiquetas: receta de cocina, pastel de ternera y jamón, receta fácil, receta salada.

Delicioso pastel de ternera y jamón: una receta irresistible

El pastel de ternera y jamón es una deliciosa receta que combina sabores irresistibles. La jugosidad de la carne de ternera se fusiona con el intenso sabor del jamón, creando una combinación perfecta para los amantes de la carne. Además, su textura suave y su presentación elegante lo convierten en una opción ideal para ocasiones especiales o cenas en familia. Este pastel se puede servir tanto frío como caliente, lo que lo hace versátil y adaptable a diferentes preferencias. Sin duda alguna, este delicioso pastel conquistará el paladar de todos aquellos que lo prueben. ¡No esperes más y anímate a prepararlo!

Después de esta receta, ¡solo querrás comer carne molida como esta!

¿Cuál es la mejor receta para hacer un pastel de ternera y jamón?

Aquí tienes una deliciosa receta para hacer un pastel de ternera y jamón. 🥧

Ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera picada
- 200 gramos de jamón serrano en lonchas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 200 ml de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Masa de hojaldre

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríe todo a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

2. Agrega la carne de ternera picada y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Añade el tomillo, el laurel, sal y pimienta al gusto.

3. Incorpora el caldo de carne y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Retira el tomillo y el laurel.

4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

5. Cubre un molde para pastel con la masa de hojaldre, asegurándote de que cubra completamente el fondo y los lados del molde.

6. Coloca una capa de lonchas de jamón serrano sobre la masa de hojaldre.

7. Vierte la mezcla de carne de ternera en el molde, extendiéndola de manera uniforme.

8. Cubre la mezcla con otra capa de lonchas de jamón serrano.

9. Cubre el pastel con más masa de hojaldre, sellando bien los bordes.

10. Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

11. Deja enfriar el pastel durante unos minutos antes de desmoldarlo y servir. ¡Disfruta de este delicioso pastel de ternera y jamón!

¡Esta receta te garantiza un pastel sabroso y jugoso!

¿Cuáles son los ingredientes clave para lograr un pastel de ternera y jamón delicioso?

Para lograr un delicioso pastel de ternera y jamón, los ingredientes clave son los siguientes:

- Ternera: Utiliza una buena calidad de carne de ternera, preferiblemente cortada en trozos pequeños.

- Jamón: Elige un jamón de calidad, ya sea serrano o ibérico, para darle sabor y jugosidad al pastel.

- Cebolla y ajo: Estos ingredientes son fundamentales para añadir sabor y aroma al plato. Pica la cebolla en trozos pequeños y machaca el ajo para potenciar su sabor.

- Especias: Utiliza especias como pimienta, pimentón y nuez moscada para condimentar la carne y darle un toque especial.

- Vino tinto: Agrega un poco de vino tinto a la preparación para realzar los sabores de la carne y el jamón.

- Pasta brisa o masa quebrada: Utiliza una base de masa brisa o masa quebrada para envolver el relleno y darle consistencia al pastel.

- Huevos: Bate algunos huevos y úsalos para unir los ingredientes y darle estructura al pastel.

- Queso rallado: Opcionalmente, puedes agregar queso rallado encima del pastel antes de hornearlo para obtener un gratinado delicioso.

Estos son los ingredientes principales para lograr un pastel de ternera y jamón delicioso. Puedes personalizar la receta añadiendo tus propios ingredientes y condimentos según tus preferencias. ¡Buen provecho!

¿Tienes alguna sugerencia para hacer un pastel de ternera y jamón más saludable sin comprometer su sabor?

Claro, aquí tienes una sugerencia para hacer un pastel de ternera y jamón más saludable sin comprometer su sabor:

Ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera molida
- 100 gramos de jamón serrano en lonchas finas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate pelado y picado
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

1. Prepara los ingredientes: pica la cebolla, el ajo, la zanahoria, los pimientos y el tomate.

2. En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y la zanahoria, y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.

3. Añade la carne de ternera molida a la sartén y cocina hasta que esté completamente cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

4. Precalienta el horno a 180°C.

5. Cubre el fondo de un molde apto para horno con papel de hornear. Coloca una capa de lonchas de jamón serrano en el fondo del molde, asegurándote de cubrirlo bien.

6. Vierte la mezcla de carne y verduras sobre las lonchas de jamón, y presiona ligeramente para nivelar la superficie.

7. Bate los huevos en un tazón aparte y viértelos sobre la mezcla de carne y verduras. Añade 2-3 cucharadas de pan rallado para ayudar a que el pastel se compacte.

8. Cubre el pastel con más lonchas de jamón serrano, asegurándote de cubrirlo completamente.

9. Hornea el pastel durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorado por encima y completamente cocido.

10. Deja que el pastel repose durante unos minutos antes de desmoldarlo. Puedes servirlo caliente o frío.

Esta versión del pastel de ternera y jamón es más saludable al reducir la cantidad de grasa y aumentar la presencia de verduras en la receta. Además, al utilizar jamón serrano en lugar de bacon, se reduce el contenido de sodio. El resultado seguirá siendo delicioso gracias a los sabores intensos de la carne de ternera y el jamón serrano.

¡Espero que disfrutes de esta alternativa más saludable de pastel de ternera y jamón!

El pastel de ternera y jamón puede tener diferentes valores nutricionales dependiendo de los ingredientes y las cantidades utilizadas en la receta. A continuación, se presentan algunos valores clave:

- Energía: el pastel de ternera y jamón puede contener una cantidad variable de calorías, generalmente oscilando entre las 300 y las 500 calorías por porción.

- Proteínas: este pastel suele ser rico en proteínas debido a la ternera y el jamón utilizados en su preparación. Una porción puede contener entre 20 y 30 gramos de proteína.

- Grasas: el contenido de grasa del pastel de ternera y jamón puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados. Por lo general, puede tener entre 10 y 20 gramos de grasa por porción.

- Carbohidratos: este tipo de pastel no es particularmente alto en carbohidratos. Una porción puede contener alrededor de 20 gramos de carbohidratos, en su mayoría provenientes de la masa o las verduras utilizadas en la receta.

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados en la preparación. Además, es recomendable consultar con un profesional de la salud o nutricionista para obtener información más precisa y adaptada a tus necesidades individuales.