Paella de carne con habas y alcachofas: ¡Deliciosa receta!

//

María

La paella es uno de los platos más representativos de la gastronomía española, con múltiples variantes según la región y los ingredientes utilizados. En esta receta te enseñaré cómo preparar una deliciosa paella de carne con habas y alcachofas, que combina sabores y texturas para un resultado sorprendente.

Ingredientes:

    • 300g de carne de cerdo
    • 300g de carne de pollo
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pimiento rojo
    • 200g de habas frescas
    • 2 alcachofas
    • 300g de arroz
    • Caldo de carne
    • Azafrán
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Corta la carne de cerdo y de pollo en trozos pequeños, sazónalos con sal y pimienta al gusto y dóralos en una paellera con un poco de aceite de oliva.
    • Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo finamente. Agrégalos a la paellera y sofríe hasta que estén transparentes.
    • Limpia las habas y las alcachofas, retirando las partes duras y cortándolas en trozos medianos. Añádelas a la paellera y cocina por unos minutos más.
    • Incorpora el arroz a la paellera y remueve para que se impregne bien de los sabores. Agrega unas hebras de azafrán y cubre con caldo de carne caliente.
    • Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo más caldo si es necesario, hasta que el arroz esté en su punto.
    • Retira del fuego, deja reposar unos minutos y sirve la paella de carne con habas y alcachofas bien caliente. ¡Disfruta de este plato tradicional y lleno de sabor!

Deliciosa paella de carne con vegetales

La paella de carne con vegetales es un plato tradicional de la gastronomía española. La combinación de sabores y texturas que aporta la carne, las verduras y el arroz hacen de esta receta una delicia irresistible. Ideal para compartir en familia o con amigos en una comida especial. Además, su colorido y aroma la convierten en un plato muy atractivo visualmente. ¡Anímate a preparar esta exquisita paella y sorprende a todos con tu talento culinario!

Paella de habas y alcachofa

¿Qué ingredientes le dan sabor a la paella?

Para darle sabor a la paella, se utilizan ingredientes clave que realzan su delicioso sabor. Algunos de los ingredientes más importantes son:

1. Aceite de oliva: se utiliza para dorar los alimentos y aportar un característico sabor mediterráneo.
2. Ajo: aporta un sabor intenso y aromático a la paella.
3. Cebolla: brinda dulzura y sabor de fondo.
4. Pimiento rojo y verde: añaden color y sabor vegetal a la paella.
5. Tomate: ya sea en forma de salsa o troceado, aporta acidez y profundidad de sabor.
6. Caldo de pescado o de pollo: es la base líquida de la paella y contribuye al sabor final.
7. Azafrán: este condimento esencial proporciona el característico color amarillo y un sabor único a la paella.
8. Pimentón: ya sea dulce o picante, aporta un toque de ahumado y profundidad de sabor.
9. Sal y pimienta: para sazonar y realzar el sabor de los demás ingredientes.

Estos ingredientes, combinados cuidadosamente, son los responsables de ese sabor tan especial y característico de la paella española. ¡Buen provecho!

¿Cuál es el nombre de las habas que se utilizan en la paella?

Las habas que se utilizan en la paella se conocen como habas tiernas.

¿Cuál es el nombre del condimento de la paella?

El condimento fundamental de la paella es el azafrán. Este ingrediente aporta color y sabor característico a este plato tradicional español. Otros condimentos comunes que se utilizan en la paella son el pimentón, el tomate y el caldo de pescado o de pollo. El azafrán es el principal responsable del tono amarillo intenso que suele tener este plato tan famoso.

¿A qué especie se le añade a la paella?

En la paella se le añade principalmente mariscos y/ o carnes. Algunos de los ingredientes más comunes son el pollo, conejo, pescado, calamares, mejillones, gambas y almejas, entre otros. ¡La combinación de estos ingredientes es lo que hace que la paella sea tan deliciosa y variada!

¿Cuál es la receta tradicional de paella de carne con habas y alcachofas?

La receta tradicional de paella de carne con habas y alcachofas lleva pollo, conejo y judías verdes como carnes, junto con habas y alcachofas como vegetales.

¿Puedo sustituir algún ingrediente en la receta de paella de carne con habas y alcachofas?

, puedes sustituir algún ingrediente en la receta de paella de carne con habas y alcachofas según tus preferencias o restricciones alimentarias.

¿Qué consejos pueden darse para lograr una paella de carne con habas y alcachofas deliciosa y bien cocida?

Para lograr una paella de carne con habas y alcachofas deliciosa y bien cocida, asegúrate de utilizar caldo de calidad para cocinar el arroz, sofrie las carnes y verduras antes de añadir el arroz, y controla el fuego para que la paella se cocine de manera uniforme. ¡Buen provecho!

Valores nutricionales de la paella de carne con habas y alcachofas

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 12g
      • Carbohidratos: 30g
      • Fibra: 8g
      • Calcio: 100mg
      • Hierro: 3mg

Deja un comentario