Osobuco de pavo en salsa: ¡Delicioso plato para sorprender!

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María

El osobuco de pavo en salsa es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. La combinación de la carne tierna y jugosa con una salsa rica y aromática lo convierte en una opción ideal para una comida especial en familia o con amigos. A continuación, te comparto una receta sencilla y fácil de seguir para preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

    • 4 piezas de osobuco de pavo
    • 2 cebollas
    • 2 zanahorias
    • 2 tallos de apio
    • 4 dientes de ajo
    • 1/2 taza de vino blanco
    • 1 taza de caldo de pollo
    • 1 lata de tomates triturados
    • 1 ramita de romero
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Salpimentar los trozos de osobuco de pavo.
    • En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de pavo por todos lados. Retirar y reservar.
    • Picar finamente la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo.
    • En la misma olla, agregar un poco más de aceite de oliva y sofreír las verduras picadas hasta que estén tiernas.
    • Incorporar el vino blanco y dejar reducir.
    • Agregar el caldo de pollo, los tomates triturados y la ramita de romero. Mezclar bien.
    • Colocar los trozos de pavo nuevamente en la olla, cubrir y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
    • Rectificar la sazón y servir caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas.

¡Disfruta de este delicioso osobuco de pavo en salsa y sorprende a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor y tradición!

Delicioso Osobuco de Pavo en Salsa

El Osobuco de Pavo en Salsa es una opción deliciosa y reconfortante para deleitar a tus comensales en cualquier ocasión especial. Esta receta combina la ternura de la carne de pavo con una salsa rica y sabrosa que realza su sabor. El secreto está en cocinar lentamente el osobuco para que la carne se vuelva jugosa y tierna, mientras se impregna con los aromas y sabores de la salsa. Este plato es perfecto para acompañar con una guarnición de arroz, puré de papas o vegetales al vapor. ¡Sorprende a tus invitados con este exquisito Osobuco de Pavo en Salsa y disfruten juntos de una experiencia culinaria inolvidable!

¿Cuál es el nombre con el que se conoce al osobuco?

El nombre con el que se conoce al osobuco en el contexto de recetas es una parte de la pierna de ternera, que se corta en rodajas con el hueso en el centro. Este corte de carne es muy utilizado en la cocina italiana para preparar platos como el famoso ossobuco a la milanesa.

¿Cuál es el nombre del osobuco en Colombia?

En Colombia, el osobuco también es conocido como jarrete de ternera o rodilla de ternera en el contexto de recetas. Este corte de carne proviene de la parte inferior de la pierna del animal y es muy apreciado por su sabor y textura. Se utiliza comúnmente en guisos, estofados y platos de cocción lenta debido a su contenido de colágeno, que le otorga una jugosidad y terneza únicas al cocinarse a fuego lento.

¿Cuál es la mejor forma de preparar un osobuco de pavo en salsa para una cena especial?

La mejor forma de preparar un osobuco de pavo en salsa para una cena especial es: dorar los osobucos en una sartén con aceite caliente, luego cocinarlos lentamente en una olla con cebolla, zanahoria, vino blanco y caldo de pollo hasta que estén tiernos. Finalmente, agregar tomate triturado, hierbas frescas y especias al gusto para darle sabor a la salsa. ¡Delicioso!

¿Qué ingredientes son necesarios para hacer una deliciosa salsa para acompañar el osobuco de pavo?

Los ingredientes necesarios para hacer una deliciosa salsa para acompañar el osobuco de pavo son: cebolla, zanahoria, apio, vino blanco, caldo de pollo, tomate triturado, romero, laurel, sal y pimienta.

¿Hay alguna variación creativa o truco culinario para realzar el sabor del osobuco de pavo en salsa?

Una variación creativa para realzar el sabor del osobuco de pavo en salsa es marinar la carne con hierbas y especias antes de cocinarla.

Valores nutricionales de receta de osobuco de pavo en salsa

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: Vitamina A, Vitamina C
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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