Deliciosos medallones de pato a la naranja

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María

La pechuga de pato a la naranja es un plato clásico de la cocina francesa que combina sabores intensos y aromáticos. El contraste entre lo dulce de la naranja y lo salado del pato lo convierte en una opción ideal para una cena elegante o una ocasión especial. A continuación, te presento una receta paso a paso para preparar unos deliciosos medallones de pechuga de pato a la naranja.

Ingredientes:

    • 2 pechugas de pato
    • 2 naranjas
    • 1 cucharada de miel
    • 1/2 taza de caldo de pollo
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva

Preparación:

    • Marinado: Haz unos cortes diagonales en la piel de las pechugas de pato y sazónalas con sal y pimienta. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
    • Jugoso de naranja: Exprime el jugo de una naranja y reserva. En una sartén caliente, añade un poco de aceite de oliva y coloca los medallones de pato con la piel hacia abajo. Cocina hasta que la piel esté dorada y crujiente.
    • Salsa de naranja: En la misma sartén, agrega el jugo de naranja reservado, la miel y el caldo de pollo. Deja reducir la salsa a fuego medio hasta que espese ligeramente.
    • Cocción final: Voltea los medallones de pato y cocina unos minutos más hasta que estén en su punto deseado. Añade la salsa de naranja por encima y deja cocinar unos minutos más para que se integren los sabores.
    • Emplatado: Corta los medallones en rebanadas y sírvelos acompañados de rodajas de naranja y la salsa caliente por encima. Puedes decorar con alguna hierba fresca como el cilantro o cebollín.

¡Disfruta de estos exquisitos medallones de pechuga de pato a la naranja y sorprende a tus invitados con este plato refinado y lleno de sabor!

Deliciosos medallones de pato a la naranja

Los medallones de pato a la naranja son un plato exquisito que combina sabores intensos y contrastantes, ideal para una ocasión especial o una cena elegante. La jugosidad y sabor único de la carne de pato se complementa a la perfección con la acidez y frescura de la naranja, creando una explosión de sabores en cada bocado. Este plato es una verdadera delicia para los amantes de la cocina gourmet y sin duda dejará impresionados a tus invitados con su presentación y sabor. La salsa agridulce de naranja realza el sabor del pato y le aporta un toque especial que lo convierte en una opción irresistible para los paladares más exigentes.

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¿Cuál es el nombre que se le da a la pechuga de pato?

En el contexto de recetas, la pechuga de pato se conoce también como magret de pato. Se trata de un corte popular y delicioso en la gastronomía, apreciado por su sabor intenso y su textura tierna.

¿Cuál es el peso de una pechuga de pato?

Una pechuga de pato suele pesar alrededor de 350 a 400 gramos en promedio. Es importante tener en cuenta el tamaño y la calidad del corte al momento de preparar recetas con este ingrediente.

¿Cuál es la mejor forma de marinar la pechuga de pato para realzar su sabor en esta receta de medallones a la naranja?

Para realzar el sabor de la pechuga de pato en medallones a la naranja, la mejor forma de marinarla es con una mezcla de jugo de naranja, ralladura de naranja, miel, salsa de soja y especias como el jengibre y el ajo.

¿Se puede sustituir la naranja por otro cítrico en esta receta de medallones de pechuga de pato a la naranja?

Sí, se puede sustituir la naranja por otro cítrico como el limón o la mandarina en la receta de medallones de pechuga de pato.

¿Cuánto tiempo se recomienda cocinar los medallones de pechuga de pato a la naranja para lograr el punto perfecto de cocción?

Para lograr el punto perfecto de cocción de los medallones de pechuga de pato a la naranja se recomienda cocinarlos durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.

Valores nutricionales de Receta de medallones pechuga de pato a la naranja receta paso a paso

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 20g
      • Carbohidratos: 15g
      • Fibra: 3g
      • Azúcares: 8g
      • Grasas saturadas: 6g

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