El matambre a la leche es un plato tradicional argentino que se caracteriza por su sabor suave y jugoso. Esta receta combina la ternura de la carne con la cremosidad de la salsa de leche logrando un resultado exquisito y reconfortante. ¡Anímate a preparar este delicioso plato y sorprende a tu familia y amigos!
Ingredientes:
- 1 matambre de cerdo
- 1 litro de leche
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano y pimentón dulce
Preparación:
- En una olla grande, coloca el matambre y cúbrelo con la leche.
- Agrega los dientes de ajo enteros, sal, pimienta, orégano y pimentón al gusto.
- Lleva la olla a fuego medio y cocina el matambre a fuego lento por aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
- Una vez cocido, retira el matambre de la olla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en porciones.
- Sirve el matambre a la leche acompañado de la salsa resultante de la cocción y disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta.
Esta receta de matambre a la leche es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya que su preparación sencilla y su sabor único la convierten en un plato infalible. ¡Buen provecho!
Delicioso matambre a la leche
El matambre a la leche es un platillo típico de la gastronomía argentina que se destaca por su sabor y suavidad. Esta receta se caracteriza por la cocción lenta y prolongada en leche, lo que le proporciona una textura tierna y jugosa. La combinación de especias y condimentos utilizados para sazonar la carne, junto con el proceso de cocción, resulta en un plato exquisito que suele ser muy apreciado en reuniones familiares o eventos especiales. El matambre a la leche es una opción perfecta para disfrutar de un delicioso almuerzo o cena en compañía de tus seres queridos.
¿Cuál es la receta tradicional de matambre a la leche?
La receta tradicional de matambre a la leche se prepara cocinando un matambre en leche con cebolla, zanahoria, laurel y pimienta hasta que quede tierno.
¿Se puede preparar matambre a la leche en olla a presión?
Sí, se puede preparar matambre a la leche en olla a presión.
¿Qué acompañamientos recomiendan para servir con matambre a la leche?
Se recomienda servir el matambre a la leche con papas al horno y ensalada fresca.
Valores nutricionales de Receta de Matambre a la Leche
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 25g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 5g
- Fibra: 1g
- Calcio: 200mg
- Hierro: 3mg