Mansaf con Yogurt: Delicia Árabe

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María

El mansaf con yogurt es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía jordana. Esta deliciosa preparación combina sabores únicos y tradicionales que hacen de cada bocado una experiencia inolvidable. El mansaf es un platillo a base de carne de cordero cocinada lentamente en una salsa de yogurt, acompañada de arroz y almendras. A continuación, te compartimos la receta para que puedas disfrutar de esta exquisita especialidad en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

    • Cordero: 1 kg de pierna de cordero cortada en trozos
    • Yogurt: 500 g de yogurt natural
    • Arroz: 2 tazas de arroz de grano largo
    • Almendras: 1 taza de almendras picadas y tostadas
    • Pan árabe: Para acompañar
    • Especias: Sal, pimienta, canela, comino y nuez moscada al gusto

Preparación:

    • Marinar la carne: En un bol, mezcla los trozos de cordero con sal, pimienta, canela, comino y nuez moscada. Deja reposar en el refrigerador por al menos 2 horas.
    • Cocinar la carne: En una olla grande, cocina la carne de cordero con un poco de aceite hasta que esté dorada por todos lados.
    • Agregar el yogurt: Añade el yogurt al cordero y cubre con agua. Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido.
    • Preparar el arroz: En otra olla, cocina el arroz en agua con sal hasta que esté listo.
    • Montaje del plato: Coloca una base de arroz en un plato grande. Encima, dispón la carne de cordero con su salsa. Espolvorea las almendras tostadas y sirve acompañado de pan árabe.

¡Disfruta de este delicioso mansaf con yogurt y sorprende a tus seres queridos con un festín lleno de sabor y tradición jordana!

Deliciosa receta de mansaf con yogurt

El mansaf con yogurt es un plato tradicional de la cocina árabe que destaca por su exquisito sabor y su combinación de ingredientes únicos. Esta receta tan especial se caracteriza por la presencia de carne de cordero cocida lentamente en una salsa cremosa de yogurt, acompañada de arroz y piñones tostados. El contraste de sabores entre la carne tierna y el yogurt le aporta una riqueza gastronómica inigualable que seguro deleitará tu paladar. Una vez pruebes este delicioso platillo, te transportarás directamente a tierras lejanas llenas de cultura y tradición culinaria. ¡No dudes en prepararlo y disfrutar de una experiencia gastronómica única!

¿Qué ingredientes tiene el Mansaf?

El Mansaf es un plato tradicional de la cocina árabe, específicamente de Jordania. Los ingredientes principales del Mansaf son:

  • Carne de cordero
  • Arroz
  • Yogur (generalmente de oveja)
  • Pan árabe (como el shrak o el pita)
  • Nueces y almendras
  • Hierbabuena seca

Además, suele llevar especias como cardamomo, canela y pimienta negra para darle sabor. El Mansaf se sirve tradicionalmente sobre una base de arroz y se baña con una salsa de yogur llamada jameed, que le da su característico sabor. ¡Es un plato delicioso y muy tradicional en la gastronomía jordana!

¿Cuál es la receta tradicional de mansaf con yogurt?

La receta tradicional de mansaf con yogurt incluye cordero cocido en jameed, una salsa a base de yogurt fermentado, acompañado de arroz y almendras tostadas.

¿Cómo puedo preparar un delicioso mansaf con yogurt en casa?

Para preparar un delicioso mansaf con yogurt en casa, necesitas cocinar arroz con carne de cordero y bañarlo con una salsa de yogurt sazonada con ajo y hierbas.

¿Qué ingredientes necesito para hacer mansaf con yogurt de forma auténtica?

Para hacer mansaf con yogurt de forma auténtica necesitas: carne de cordero, arroz, yogurt de oveja, leche de oveja, pan árabe y frutos secos.

Valores nutricionales de receta de mansaf con yogurt

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 30g
      • Fibra: 3g
      • Colesterol: 50mg

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