Lomo untado en salsa: ¡una receta irresistible!

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María

Introducción:
El lomo es un corte de carne muy versátil y delicioso que se presta para preparar una infinidad de recetas. En esta ocasión, te enseñaremos a hacer un exquisito lomo untado en salsa, una opción ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. La combinación de sabores de la carne con la salsa hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

– 1 kilogramo de lomo de cerdo
– Sal y pimienta al gusto
– 3 dientes de ajo
– 1 cucharada de mostaza
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de vinagre de manzana
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a sazonar el lomo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne para realzar su sabor.

2. En un mortero o en un recipiente pequeño, vamos a hacer una pasta con los ajos machacados y la mostaza. Añade la salsa de soja, la miel, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.

3. Unta toda la superficie del lomo con la salsa, asegurándote de que quede bien impregnado. Puedes utilizar una brocha de cocina para distribuir la salsa de manera uniforme.

4. Deja marinar el lomo en la nevera durante al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores de la salsa se impregnen en la carne.

5. Pasado el tiempo de marinado, precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el lomo en una bandeja apta para horno y vierte un poco de la salsa sobre el lomo.

6. Hornea el lomo durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que alcance el término de cocción deseado. Recuerda que el tiempo puede variar según el grosor de la pieza y el punto de cocción que prefieras.

7. Una vez cocido, retira el lomo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.

8. Sirve el lomo untado en salsa acompañado de tus guarniciones favoritas, como puré de papas, arroz o ensaladas. ¡Y listo! Disfruta de este delicioso plato con tus seres queridos.

Espero que esta receta te haya gustado. ¡Buen provecho!

Delicioso lomo en salsa: una receta para sorprender.

El lomo en salsa es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Su suave y jugoso sabor, combinado con la cremosidad de la salsa, lo convierte en un plato irresistible para los amantes de la carne. Además, su preparación es muy sencilla, por lo que podrás disfrutar de una comida gourmet sin complicarte demasiado en la cocina. ¡Anímate a probar esta exquisita receta y deleita a todos con tu habilidad culinaria!

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¿Cuáles son los ingredientes del lomo?

El lomo es un corte de carne muy versátil y sabroso. Los ingredientes principales para preparar un lomo son:

– **Lomo de cerdo**: Puedes utilizar lomo fresco o adobado, dependiendo de tus preferencias.
– **Aceite de oliva**: Para dorar el lomo y darle un sabor delicioso.
– **Sal y pimienta**: Para sazonar la carne al gusto.
– Condimentos opcionales: Puedes agregar hierbas como romero, tomillo o pimentón para realzar el sabor.

Recuerda que también puedes añadir otros ingredientes según la receta que estés siguiendo, como ajo, cebolla, vino blanco o caldo. ¡Disfruta de tu delicioso lomo!

¿Cuál es la definición de lomo a la plancha?

El lomo a la plancha es una preparación culinaria en la que se cocina carne de lomo sobre una superficie caliente, como una sartén o una plancha. Para hacerlo, se sazona el lomo con sal y pimienta al gusto y se coloca sobre la plancha caliente. Se cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. El tiempo de cocción dependerá del grosor de la carne y de cómo te guste de hecha. Una vez cocinado, se puede servir solo o acompañado de guarniciones como papas fritas, verduras a la plancha o una ensalada fresca. ¡Es una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar de un buen trozo de carne!

¿Cómo preparar una deliciosa salsa para acompañar el lomo?

¡Claro! Aquí te dejo una receta deliciosa para hacer una salsa para acompañar el lomo:

Ingredientes:
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 tazas de caldo de carne
– 1 taza de vino tinto
– 1 cucharada de harina
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
3. Agregar la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añadir la harina y mezclar bien, cocinando por un par de minutos para que se cocine la harina.
5. Incorporar el caldo de carne y el vino tinto, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
6. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa reduzca y espese ligeramente.
7. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Una vez lista, puedes servir esta deliciosa salsa sobre el lomo y disfrutar de su sabor.

¡Espero que disfrutes de esta receta y que te quede deliciosa!

¿Cuál es la mejor forma de untar la salsa al lomo para que quede bien impregnado?

La mejor forma de untar la salsa al lomo para que quede bien impregnado es siguiendo estos pasos:

1. **Prepara la salsa**: Asegúrate de tener lista tu salsa antes de comenzar a untar. Puedes utilizar una salsa ya preparada o hacerla desde cero con tus ingredientes favoritos.

2. **Marina el lomo**: Antes de untar la salsa, puedes marinar el lomo para que adquiera más sabor. Puedes utilizar una marinada a base de aceite de oliva, hierbas y especias, dejando reposar el lomo en ella durante al menos 30 minutos.

3. **Unta con cuidado**: Coloca el lomo en una bandeja de horno o en una parrilla y utiliza una brocha de cocina para untar la salsa por todos los lados del lomo. Asegúrate de tener una capa uniforme de salsa cubriendo toda la superficie del lomo.

4. **Masajea la carne**: Una vez que hayas untado la salsa, puedes masajear suavemente la carne con las manos limpias para asegurarte de que la salsa se impregne bien en el lomo. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y se absorban mejor.

5. **Deja reposar**: Cubre el lomo con papel de aluminio y déjalo reposar durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen y que la salsa se adhiera aún más al lomo.

Recuerda que *el tiempo de cocción dependerá del tipo de lomo que estés utilizando*, así que consulta una receta específica para obtener los tiempos y temperaturas correctos.

Finalmente, *siempre es recomendable hacer una prueba de sabor antes de servir el lomo* para asegurarte de que esté bien impregnado de salsa y tenga el sabor que deseas.

¿Qué ingredientes necesito para hacer una salsa sabrosa y jugosa para mi lomo?

Para hacer una salsa sabrosa y jugosa para tu lomo, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 cucharada de mantequilla
– 1 cebolla picada finamente
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de caldo de carne
– ½ taza de vino tinto
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de mostaza
– 1 cucharadita de azúcar moreno
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada finamente y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Vierte el caldo de carne y el vino tinto en la sartén. Deja que hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Añade la salsa de soja, la mostaza y el azúcar moreno. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que comience a espesar. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue.
6. Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir sobre el lomo.

Esta salsa sabrosa y jugosa complementará perfectamente tu lomo, aportando un sabor delicioso. ¡Disfruta de tu comida!

Valores nutricionales de receta de lomo untado en salsa

  • Calorías: 300 kcal
  • Proteínas: 20g
  • Grasas: 15g
  • Carbohidratos: 10g
  • Fibra: 2g
  • Azúcares: 3g
  • Sodio: 400mg
  • Calcio: 100mg
  • Hierro: 2mg

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