Lomo en salsa de calabaza

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María

El lomo en salsa de calabaza es una deliciosa y original receta perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial. La combinación de la suavidad de la carne de cerdo con el sabor dulce y cremoso de la salsa de calabaza resulta en un plato exquisito que sin duda te encantará. Sigue los pasos a continuación para preparar esta receta paso a paso. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

    • 1 kg de lomo de cerdo
    • 500 g de calabaza
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 taza de caldo de carne
    • 1 taza de crema de leche
    • Especias al gusto (tomillo, romero, pimienta de Jamaica)

Preparación:

    • Corta el lomo de cerdo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Reserva.
    • Pela y corta la calabaza en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y los ajos.
    • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
    • Agrega la calabaza y cocina por unos minutos hasta que esté tierna.
    • Retira la mezcla del fuego y tritúrala con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una salsa homogénea. Si es necesario, agrega un poco de caldo de carne para facilitar el proceso.
    • En la misma sartén, sella los trozos de lomo de cerdo por todos lados hasta que estén dorados.
    • Vierte la salsa de calabaza sobre la carne y añade el caldo de carne y las especias. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que la carne esté cocida y la salsa haya espesado ligeramente.
    • Finalmente, incorpora la crema de leche y rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
    • Sirve el lomo en salsa de calabaza caliente acompañado de arroz blanco o puré de patatas. ¡Disfruta!

Deliciosa preparación de lomo con salsa de calabaza.

El lomo con salsa de calabaza es una opción deliciosa y reconfortante para sorprender a tus invitados en una comida especial. La combinación de la jugosidad del lomo de cerdo con el sabor suave y cremoso de la salsa de calabaza crea un plato irresistible que seguro encantará a todos los comensales.

La salsa de calabaza aporta un toque dulce y aromático que complementa a la perfección la carne de cerdo, creando una mezcla de sabores que se funden en el paladar. Esta receta es ideal para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho culinario en casa. ¡Anímate a preparar este exquisito lomo con salsa de calabaza y disfruta de una experiencia gastronómica única!

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¿Cuál es la mejor forma de preparar un lomo en salsa de calabaza tierna y sabrosa?

La mejor forma de preparar un lomo en salsa de calabaza tierna y sabrosa es dorar el lomo previamente y luego cocinarlo lentamente en una salsa de calabaza con especias y hierbas para potenciar su sabor.

¿Qué ingredientes son indispensables para lograr una salsa de calabaza perfecta para acompañar un lomo?

Los ingredientes indispensables son: calabaza, cebolla, ajo, caldo de pollo, nata para cocinar, aceite de oliva, sal y pimienta.

¿Existen variaciones interesantes para esta receta clásica de lomo en salsa de calabaza que valga la pena probar?

, algunas variaciones interesantes para esta receta clásica de lomo en salsa de calabaza que vale la pena probar son agregar especias como canela o comino a la salsa, incorporar trozos de manzana o pera para dar un toque de dulzura, o incluso sustituir parte de la calabaza por batata o zanahoria para variar el sabor y la textura. ¡Experimenta y crea tu versión única!

Valores nutricionales de receta de lomo en salsa de calabaza

      • Calorías: 300 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, C, E
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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