Lomo de res en salsa de tamarindo: ¡Delicioso!

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María

El lomo de res en salsa de tamarindo es una deliciosa y exótica receta que combina la suculencia de la carne de res con el sabor agridulce y tropical del tamarindo. Esta preparación resulta perfecta para sorprender a tus invitados con un plato gourmet y lleno de sabor. Sigue los pasos a continuación para disfrutar de esta irresistible combinación de sabores.

Ingredientes:

    • Lomo de res: 1 kg
    • Tamarindo: 200 g
    • Cebolla: 1 unidad
    • Ajo: 3 dientes
    • Caldo de res: 1 taza
    • Vino tinto: 1/2 taza
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Comienza por marinar el lomo de res en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
    • En una sartén grande, sella la carne por todos lados hasta que esté dorada. Retira y reserva.
    • En la misma sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el tamarindo previamente remojado en agua caliente y desmenuzado.
    • Vierte el caldo de res y el vino tinto. Deja que hierva y reduce a fuego medio hasta obtener una salsa espesa.
    • Regresa la carne a la sartén y cocina a fuego lento por aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté tierna.
    • Rectifica la sazón y sirve el lomo de res en salsa de tamarindo acompañado de arroz blanco o puré de papas.

Esta receta de lomo de res en salsa de tamarindo deleitará a tu paladar con su combinación de sabores intensos y exóticos. ¡Disfruta de este plato único y sorprende a tus comensales con una propuesta culinaria original!

Delicioso lomo de res con sabor a tamarindo ¡Irresistible!

El lomo de res con sabor a tamarindo es una opción deliciosa y original para disfrutar en una comida especial. La combinación de la jugosidad de la carne de res con el sabor agridulce del tamarindo crea un plato irresistible que sorprenderá a tus invitados. Además, la preparación de este platillo es sencilla y el resultado final es realmente exquisito. Anímate a probar esta receta y déjate cautivar por su aroma y sabor únicos.

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¿Cuál es el sabor de la salsa de tamarindo?

La salsa de tamarindo tiene un sabor agridulce único que combina lo dulce y lo ácido. El tamarindo es una fruta tropical con un sabor intenso y ligeramente ácido, por lo que su salsa suele tener un equilibrio entre la acidez del tamarindo y la dulzura añadida con azúcar u otros ingredientes. Además, puede incluir especias como chile, comino o cilantro que le dan un toque picante y aromático. En resumen, la salsa de tamarindo es una mezcla deliciosa que resalta los sabores exóticos y tropicales de esta fruta. ¡Ideal para darle un toque especial a tus platillos!

¿Cuál es la carne que se obtiene del lomo de res?

La carne que se obtiene del lomo de res es conocida como lomo de res. Es un corte muy tierno y jugoso, ideal para preparar asados, filetes o en guisos. Su textura suave lo convierte en una opción popular para muchas recetas.

¿Cuál es la mejor forma de preparar un lomo de res en salsa de tamarindo?

La mejor forma de preparar un lomo de res en salsa de tamarindo es marinando la carne con una mezcla de tamarindo, ajo, cebolla, chile y sal por al menos 2 horas, luego sellar el lomo en una sartén y cocinarlo en el horno a temperatura baja con la salsa de tamarindo por aproximadamente 1 hora. ¡Delicioso!

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una deliciosa salsa de tamarindo para acompañar el lomo de res?

Para hacer una deliciosa salsa de tamarindo para acompañar el lomo de res se necesitan tamarindo, azúcar, agua, sal y chile.

¿Cómo se puede lograr que la carne de lomo de res en salsa de tamarindo quede jugosa y tierna al cocinarla?

Para lograr que la carne de lomo de res en salsa de tamarindo quede jugosa y tierna al cocinarla, es importante marinarla con antelación, utilizar una cocción lenta y a fuego bajo, y no sobrecocinarla para evitar que se seque. ¡Buen provecho!

Valores nutricionales de la receta de lomo de res en salsa de tamarindo

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 30g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, C, D
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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