Lomo con Mostaza al Hojaldre: ¡Una Delicia Irresistible!

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María

Receta de lomo con mostaza al hojaldre

El lomo con mostaza al hojaldre es una deliciosa receta que combina la jugosidad y suavidad del lomo de cerdo con el sabor intenso de la mostaza, todo envuelto en una capa crujiente de hojaldre. Es un plato muy versátil y perfecto para ocasiones especiales o cenas elegantes. A continuación, te compartimos esta fácil receta para que puedas disfrutar de este exquisito plato.

Ingredientes:
– 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de mostaza dijon (mostaza)
– 1 lámina de hojaldre
– 1 huevo batido

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Comienza por preparar el lomo de cerdo. Lava y seca bien el lomo con papel absorbente. Luego, salpimienta generosamente por todos los lados.

3. Unta la mostaza dijon sobre el lomo, asegurándote de cubrirlo completamente. La mostaza le dará un sabor delicioso al lomo.

4. En una superficie limpia, extiende la lámina de hojaldre y coloca el lomo de cerdo en el centro.

5. Envuelve el lomo con el hojaldre, sellando bien los extremos. Puedes ayudarte con un poco de agua para que el hojaldre se adhiera mejor.

6. Coloca el lomo con hojaldre en una bandeja para horno previamente engrasada.

7. Con un pincel de cocina, esparce el huevo batido por encima del hojaldre. Esto le dará un brillo dorado al cocinarlo.

8. Lleva la bandeja al horno y cocina durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

9. Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de cortar en rodajas.

10. Sirve el lomo con mostaza al hojaldre acompañado de una ensalada fresca o unas verduras asadas. ¡Disfruta!

Este lomo con mostaza al hojaldre es una combinación perfecta de sabores y texturas. El hojaldre aporta una capa crujiente y dorada, mientras que el lomo queda jugoso y lleno de sabor. Es un plato que seguramente sorprenderá a tus invitados y se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!

Delicioso lomo con mostaza al hojaldre

El lomo con mostaza al hojaldre es una deliciosa opción para preparar en ocasiones especiales o para consentir a tu familia. Esta receta combina la jugosidad y la suavidad de la carne de lomo con el toque intenso de la mostaza, creando un contraste de sabores irresistible.

Para comenzar, necesitarás un lomo de cerdo limpio y deshuesado. Luego, marinarás la carne con una mezcla de mostaza dijon, ajo molido, pimienta y sal durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, podrás ir preparando la base de hojaldre, estirando la masa y agregando una fina capa de mostaza.

Luego, envolverás el lomo marinado en el hojaldre, sellando bien los bordes para que no se escape el vapor durante la cocción. Finalmente, horneas a temperatura media-alta durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

¡Y listo! Sirve el lomo con mostaza al hojaldre cortado en rodajas, acompañado de una ensalada fresca o unas papas asadas al lado. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

¡Un amigo de España me enseñó a cocinar un lomo de cerdo tan delicioso! ¡Delicioso! ASMR

¿Cómo puedo hacer un lomo con mostaza al hojaldre de manera sencilla y rápida?

Aquí tienes una receta sencilla y rápida para hacer un lomo con mostaza al hojaldre:

Ingredientes:
– 1 lomo de cerdo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de mostaza
– 1 lámina de masa de hojaldre
– 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir otras especias si lo deseas.

3. Unta la mostaza sobre el lomo de cerdo, asegurándote de cubrirlo completamente.

4. Desenrolla la lámina de masa de hojaldre y coloca el lomo de cerdo en el centro.

5. Envuelve el lomo con la masa de hojaldre, asegurándote de sellar bien los bordes.

6. Con un cuchillo afilado, haz pequeñas incisiones en la parte superior del hojaldre para permitir que escape el vapor durante la cocción.

7. Coloca el lomo envuelto en una bandeja para horno previamente engrasada o sobre papel de horno.

8. Bate el huevo y pinta la superficie del hojaldre. Esto ayudará a que se dore durante la cocción.

9. Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente, y el lomo esté cocido.

10. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso lomo con mostaza al hojaldre. Puedes acompañarlo con verduras asadas, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

¿Cuál es la mejor forma de marinar el lomo antes de añadirle la mostaza y envolverlo en hojaldre?

La mejor forma de marinar el lomo antes de añadirle mostaza y envolverlo en hojaldre es seguir estos pasos:

1. Preparación del marinado: En un recipiente adecuado, mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra molida y tus hierbas favoritas, como romero o tomillo.

2. Marinado del lomo: Coloca el lomo en una bolsa de plástico tipo ziploc y vierte el marinado sobre él. Asegúrate de que el marinado cubra completamente el lomo. Cierra la bolsa y colócala en el refrigerador durante al menos 2 horas, pero idealmente durante toda la noche para que los sabores se intensifiquen.

3. Preparación del lomo: Una vez marinado, retira el lomo de la bolsa y pátalo con papel absorbente para secarlo ligeramente. Asegúrate de no eliminar todo el marinado, ya que queremos mantener los sabores.

4. Añadir mostaza: Unta generosamente mostaza (preferiblemente Dijon) sobre toda la superficie del lomo. La mostaza le dará un sabor fuerte y delicioso al lomo.

5. Envolver en hojaldre: Envuelve el lomo con láminas de hojaldre, asegurándote de sellar bien los bordes para evitar que se escape el jugo durante la cocción. Puedes barnizar el hojaldre con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.

Una vez que hayas seguido estos pasos, hornea el lomo envuelto en hojaldre a 200°C durante aproximadamen

¿Qué ingredientes puedo añadir al relleno del lomo con mostaza al hojaldre para darle un toque especial?

Para darle un toque especial al relleno del lomo con mostaza al hojaldre, puedes añadir algunos ingredientes sabrosos. Aquí te dejo algunas opciones que puedes considerar:

1. Espinacas salteadas: Agrega un puñado de espinacas salteadas con ajo y aceite de oliva para agregar sabor y nutrientes adicionales.

2. Queso rallado: Incorpora queso rallado de tu elección, como queso cheddar, mozzarella o queso de cabra. Esto le dará un toque cremoso y delicioso al relleno.

3. Champiñones salteados: Añade champiñones salteados con cebolla para agregar una textura suave y un sabor terroso al relleno.

4. Tocino crujiente: Agrega tocino crujiente picado en trozos pequeños para darle un sabor ahumado y un poco de crunch.

5. Frutos secos picados: Si te gusta la combinación de dulce y salado, puedes agregar frutos secos picados como nueces o almendras para agregar una textura crujiente y un sabor contrastante al relleno.

Recuerda que estos ingredientes son solo sugerencias y puedes personalizar el relleno según tus preferencias y gustos. ¡Disfruta de tu lomo con mostaza al hojaldre con este toque especial!

Valores nutricionales de lomo con mostaza al hojaldre

  • Calorías: 450 por porción
  • Grasas: 25g
  • Grasas saturadas: 10g
  • Colesterol: 100mg
  • Sodio: 800mg
  • Carbohidratos: 20g
  • Fibra: 2g
  • Azúcares: 1g
  • Proteínas: 35g
  • Vitamina A: 6% del valor diario recomendado
  • Vitamina C: 2% del valor diario recomendado
  • Calcio: 2% del valor diario recomendado
  • Hierro: 20% del valor diario recomendado

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