Introducción:
El lomo caramelizado es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores dulces y salados. La combinación de la suavidad de la carne de cerdo con el intenso sabor agridulce del caramelo crea un plato irresistible que seguro será todo un éxito en tu mesa. ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de salsa de soja
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Aceite de oliva
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Salpimenta el lomo de cerdo por todos lados.
3. En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva y dora el lomo de cerdo por todos lados.
4. Retira el lomo de la sartén y colócalo en una bandeja para horno.
5. En la misma sartén, añade el azúcar y deja que se derrita lentamente hasta obtener un caramelo dorado.
6. Agrega el vinagre de manzana, la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado. Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Vierte la mezcla de caramelo sobre el lomo de cerdo en la bandeja.
8. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el lomo esté cocido y caramelizado, bañándolo ocasionalmente con el líquido de cocción.
9. Una vez listo, retira el lomo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
10. Sirve el lomo caramelizado caliente, acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este exquisito plato!
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de lomo caramelizado!
Delicioso lomo caramelizado
El lomo caramelizado es una opción deliciosa para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y sofisticación. La combinación de la carne tierna con la capa crujiente de caramelo crea una experiencia gastronómica única que deleitará a todos los comensales. Este plato es ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo con una comida excepcional. La mezcla de sabores dulces y salados en cada bocado hace que el lomo caramelizado sea una alternativa irresistible que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de esta exquisita propuesta culinaria!
¿Cuál es la mejor forma de marinar el lomo para lograr un sabor caramelizado delicioso?
La mejor forma de marinar el lomo para lograr un sabor caramelizado delicioso es utilizar una mezcla de ingredientes dulces como miel, azúcar morena o salsa de soja junto con especias y hierbas aromáticas.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar una receta de lomo caramelizado?
Los ingredientes necesarios para preparar una receta de lomo caramelizado son: lomo de cerdo, azúcar morena, salsa de soja, ajo, jengibre, aceite vegetal y sal.
¿Cuál es el tiempo y temperatura adecuados para cocinar el lomo caramelizado y que quede en su punto?
El tiempo y temperatura adecuados para cocinar el lomo caramelizado y que quede en su punto son 180°C durante aproximadamente 1 hora.
Valores nutricionales de la receta de lomo caramelizado
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
