El lechón al horno es uno de los platos más deliciosos y tradicionales de la gastronomía latina. En esta receta, te enseñaré a preparar un suculento lechonchito al horno con un sabor irresistible que seguro encantará a tus invitados. Sigue los pasos detallados a continuación para lograr un resultado perfecto.
Ingredientes:
- 1 lechón de aproximadamente 5 a 6 kilos
- 6 dientes de ajo triturados
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
1. Lava muy bien el lechón por dentro y por fuera, luego sécalo con papel absorbente.
2. En un recipiente, mezcla los ajos triturados, el jugo de naranja, el caldo de pollo, el orégano, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Esta mezcla será nuestra marinada.
3. Con la ayuda de una jeringa, inyecta la marinada en diferentes partes del lechón para que quede bien impregnado de sabor.
4. Unta el lechón con aceite de oliva y sazona con un poco más de sal y pimienta por fuera.
5. Precalienta el horno a 180°C y coloca el lechón en una bandeja apta para horno.
6. Hornea el lechón durante aproximadamente 4 horas, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera, y tierno por dentro. Durante la cocción, puedes ir bañando el lechón con sus propios jugos para mantenerlo jugoso.
7. Una vez listo, retira el lechón del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en porciones.
8. ¡Sirve el lechonchito al horno caliente y disfruta de su exquisito sabor!
¡Con esta receta de lechonchito al horno sorprenderás a todos en tu próxima reunión! Acompaña este delicioso plato con arroz, ensalada o unas yucas al mojo, ¡y verás cómo todos quedan encantados con este festín!
Delicioso lechoncito al horno
El delicioso lechoncito al horno es una receta tradicional que suele ser el plato estrella en celebraciones familiares y reuniones especiales. El aroma y sabor de la piel crujiente y la carne tierna y jugosa hacen que sea un manjar irresistible para los amantes de la carne de cerdo.
Preparar un lechón al horno requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final vale la pena. La combinación de hierbas aromáticas, especias y el jugo natural de la carne mientras se cocina lentamente en el horno, hacen de este plato una verdadera delicia para disfrutar en compañía de seres queridos.
¿Cuál es la receta tradicional para preparar lechoncito al horno?
La receta tradicional para preparar lechoncito al horno incluye sazonar la carne con ajo, sal, limón y especias, luego asarlo lentamente en el horno hasta que quede dorado y crujiente.
¿Qué tipo de condimentos se recomiendan para sazonar el lechón antes de hornearlo?
Para sazonar el lechón antes de hornearlo se recomienda utilizar condimentos como ajo, sal, pimienta, comino y orégano.
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para obtener un lechoncito al horno jugoso y crujiente a la vez?
El tiempo de cocción adecuado para lograr un lechoncito al horno jugoso y crujiente a la vez es de aproximadamente 4 horas a 160°C.
Valores nutricionales de Receta de lechonchito al horno
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 3g
- Sodio: 800mg
