Lasaña de berenjenas con carne

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María

La lasaña de berenjenas con carne: una deliciosa y saludable alternativa a la clásica lasaña que combina sabores y texturas de forma exquisita. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este platillo paso a paso para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. ¡Manos a la obra!


Ingredientes:

    • 2 berenjenas grandes
    • 500g de carne picada (ternera o cerdo)
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 lata de tomate triturado
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
    • Orégano
    • Queso rallado
    • Mantequilla
    • Harina
    • Leche

Preparación:

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en una bandeja para hornear. Rocía un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea las berenjenas por unos 15 minutos o hasta que estén tiernas.

Paso 2: Mientras las berenjenas se hornean, prepara la salsa de carne. En una sartén, cocina la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Añade el tomate triturado, sal, pimienta y orégano. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

Paso 3: En una olla aparte, prepara la bechamel. Derrite un poco de mantequilla, añade harina y mezcla bien. Gradualmente agrega leche caliente sin dejar de mover hasta obtener una salsa espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas, seguida de una capa de salsa de carne y una capa de bechamel. Repite este proceso hasta terminar con una capa de bechamel. Espolvorea queso rallado por encima.

Paso 5: Hornea la lasaña de berenjenas con carne en el horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos o hasta que esté dorada y burbujeante. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable lasaña!

Deliciosa lasaña de berenjenas con carne.

La lasaña de berenjenas con carne es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia o con amigos. Puedes prepararla con ingredientes frescos y nutritivos, obteniendo así un platillo lleno de sabor y texturas. La combinación de las rodajas de berenjena con la carne sazonada y el queso derretido en cada capa crea una armonía perfecta de sabores que seguro conquistará tu paladar. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una lasaña diferente y exquisita. ¡Seguro se convertirá en uno de tus platos favoritos!

¿Cuál es la mejor forma de preparar una lasaña de berenjenas con carne para que quede jugosa y sabrosa?

La mejor forma de preparar una lasaña de berenjenas con carne para que quede jugosa y sabrosa es cocinar las berenjenas previamente para que suelten el exceso de agua, utilizar una salsa de tomate bien condimentada y abundante, intercalar capas finas de berenjenas con carne sazonada y queso rallado, y hornear a fuego medio-bajo cubriendo la lasaña con papel aluminio durante parte del tiempo de cocción.

¿Qué ingredientes son imprescindibles en la receta de lasaña de berenjenas con carne para lograr un resultado delicioso?

Los ingredientes imprescindibles para una deliciosa lasaña de berenjenas con carne son: berenjenas, carne picada, salsa de tomate, queso ricotta, queso parmesano y mozzarella.

¿Hay alguna variante o truco para hacer una lasaña de berenjenas con carne más saludable sin perder su sabor tradicional?

Sí, una variante más saludable para hacer una lasaña de berenjenas con carne sin perder su sabor tradicional es reemplazar la carne por lentejas o soja texturizada. Además, puedes usar queso ricotta bajo en grasa y reducir la cantidad de queso mozzarella para hacerla más ligera.

Valores nutricionales de Lasaña de berenjenas con carne

      • Calorías: 350 calorías por porción
      • Proteínas: 25 gramos
      • Grasas: 15 gramos
      • Carbohidratos: 30 gramos
      • Fibra: 8 gramos
      • Vitaminas: A, C, B6
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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