Morcilla Blanca: Receta Original

//

María

La morcilla blanca es un platillo tradicional que se caracteriza por su sabor suave y textura cremosa. Esta receta te enseñará cómo preparar esta deliciosa morcilla blanca en tu propia cocina. ¡Sigue los pasos a continuación para disfrutar de este exquisito manjar!

Ingredientes:

    • 500g de cebolla
    • 300g de arroz
    • 200g de panceta
    • 100g de manteca de cerdo
    • Especias al gusto (pimienta, nuez moscada, canela)
    • Sal al gusto

Preparación:

    • Pica finamente la cebolla y la panceta.
    • En una sartén grande, derrite la manteca de cerdo a fuego medio.
    • Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
    • Añade la panceta y cocina hasta que esté dorada.
    • Integra el arroz a la mezcla y sofríe por unos minutos.
    • Sazona con las especias al gusto y sal al gusto.
    • Cubre la mezcla con agua caliente y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
    • Retira del fuego y deja reposar por unos minutos.
    • ¡Sirve la morcilla blanca caliente y disfruta!

¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de morcilla blanca! Puedes acompañarla con una ensalada fresca o unas rodajas de pan tostado. ¡Buen provecho!

Deliciosa morcilla blanca: la receta perfecta

La morcilla blanca, también conocida como “blutwurst” en varios países europeos, es una deliciosa opción culinaria que puede disfrutarse de múltiples maneras. Su sabor suave y delicado la convierte en un ingrediente versátil que puede ser utilizado en una amplia variedad de platos. Se elabora principalmente a base de carne de cerdo, cebolla, arroz y especias, lo que le confiere su característico color claro y su textura jugosa. Es una excelente elección para aquellos que buscan experimentar con sabores auténticos y tradicionales en la cocina.

MORCILLA ASTURIANA AHUMADA ELABORADA PASO A PASO

¿Cuáles son los ingredientes de la morcilla?

La morcilla es un embutido típico de la gastronomía española que suele estar elaborado principalmente con los siguientes ingredientes: sangre de cerdo coagulada, cebolla, arroz, grasa de cerdo, sal, pimienta, especias (como comino, clavo o canela) y, en ocasiones, perejil. Estos ingredientes se mezclan y embuten en tripas naturales para su posterior cocción. La morcilla es un producto muy versátil que se puede disfrutar cocida, frita o en guisos, aportando un sabor único a las preparaciones.

¿Cuál es el nombre de la morcilla blanca?

La morcilla blanca también se conoce como morcilla de cebolla o butifarra blanca en el contexto de recetas.

¿De dónde procede la morcilla?

La morcilla es un embutido que tiene origen en la cocina tradicional de diversos países como España, Portugal, Argentina, México y otros. La morcilla se elabora a partir de sangre de cerdo coagulada, a la que se le añaden condimentos como cebolla, arroz, piñones, entre otros ingredientes dependiendo de la receta**. Este embutido se caracteriza por su sabor intenso y su textura única, y puede usarse en una gran variedad de platos, tanto en platos principales como en aperitivos. Es un ingrediente muy versátil en la cocina y aporta un toque especial a las recetas en las que se utiliza.

¿Cómo se preparan las morcillas?

Para preparar morcillas necesitarás los siguientes ingredientes: sangre de cerdo, cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, arroz, sal, pimienta y especias al gusto.

Primero, en un recipiente grande mezcla la sangre con el arroz (previamente cocido), la cebolla y el ajo picados finamente, los pimientos cortados en trozos pequeños, la sal, la pimienta y las especias.

Luego, rellena tripa de cerdo con esta mezcla, procurando que quede bien compacta y sin aire.

Después, ata los extremos de la tripa con hilo de cocina para evitar que se abra durante la cocción.

A continuación, en una olla grande con agua hirviendo, introduce las morcillas y déjalas cocinar a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos.

Finalmente, retira las morcillas del agua, déjalas enfriar y ¡listo! Ya tienes tus morcillas caseras listas para disfrutar. Puedes conservarlas en la nevera por varios días o también puedes cocinarlas a la parrilla o en la sartén. ¡Buen provecho!

¿Cuál es la receta tradicional de la morcilla blanca?

La receta tradicional de la morcilla blanca consiste en una mezcla de arroz, manteca de cerdo, cebolla, sal, y especias como pimienta y clavo. Se embute la mezcla en tripas y se cocina hasta que esté lista para consumir.

¿Qué ingredientes son necesarios para preparar morcilla blanca casera?

Para preparar morcilla blanca casera se necesitan tripa de cerdo, arroz, cebolla, manteca de cerdo, sangre de cerdo, sal y especias al gusto.

¿Cuál es el proceso para cocinar morcilla blanca de manera adecuada?

Lavar la morcilla blanca, hervir en agua durante unos 10-15 minutos y luego freír en una sartén hasta que esté dorada por fuera. ¡Listo!

Valores nutricionales de la original morcilla blanca

      • Calorías: 250 kcal
      • Grasas: 15g
      • Proteínas: 20g
      • Carbohidratos: 5g
      • Fibra: 3g
      • Calcio: 100mg

Deja un comentario