El kebab de cordero casero, también conocido como shawarma, es un plato tradicional de la cocina árabe que se ha popularizado en todo el mundo. Preparar tu propio kebab en casa es más fácil de lo que piensas y te permite controlar los ingredientes y personalizar el sabor a tu gusto. A continuación, te enseñaré cómo hacer un delicioso kebab de cordero casero que seguro será todo un éxito en tus comidas.
Ingredientes:
- 500g de carne de cordero, cortada en tiras finas
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de paprika
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Pan de pita para servir
- Salsa de yogur o tahini para acompañar
Preparación:
Paso 1: En un bol grande, mezcla la carne de cordero con la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón, el cilantro, la paprika, el jugo de limón, la sal y pimienta. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
Paso 2: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de carne marinada y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.
Paso 3: Mientras tanto, calienta ligeramente los panes de pita en una sartén o en el horno.
Paso 4: Para armar los kebabs, coloca una porción de la carne cocida en el centro de un pan de pita caliente. Agrega salsa de yogur o tahini al gusto y enrolla el pan para formar el kebab.
Paso 5: ¡Sirve los kebabs de cordero caseros inmediatamente y disfruta de esta deliciosa receta!
Con esta receta sencilla y sabrosa, podrás disfrutar de un auténtico kebab de cordero casero en la comodidad de tu hogar. ¡Espero que te animes a probarla y la disfrutes tanto como yo!
¡Delicioso kebab de cordero!
El kebab de cordero es un platillo tradicionalmente cocinado en países del Medio Oriente y Asia. Su sabor intenso y especiado lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de la carne de cordero. La combinación de sabores de las especias con la jugosidad de la carne, hacen de este plato una experiencia culinaria única.
Preparar un kebab de cordero en casa te permitirá disfrutar de esta deliciosa receta con ingredientes frescos y personalizarla a tu gusto. Ya sea asado en brochetas o en forma de hamburguesa, el kebab de cordero siempre será una opción deliciosa para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa en una comida especial.
¿Cuál es la diferencia entre el kebab de cordero casero y el shawarma?
La diferencia principal es que el kebab de cordero casero se prepara con carne de cordero sazonada y cocida en un asador o parrilla, mientras que el shawarma se elabora con carne marinada (generalmente de pollo, cordero o ternera) que se coloca en un asador vertical y se cocina lentamente.
¿Cómo puedo preparar un delicioso kebab de cordero casero en casa?
Marina trozos de cordero en una mezcla de yogur, ajo, jengibre, comino, cilantro y yogur. Ensarta los trozos en brochetas y ásalos en el horno o a la parrilla hasta que estén dorados y cocidos. Sirve con pan de pita, ensalada y salsa de yogur. ¡Disfruta de tu kebab de cordero casero!
¿Cuáles son los ingredientes tradicionales para hacer shawarma?
Los ingredientes tradicionales para hacer shawarma son carne de cordero o pollo, especias árabes como comino, canela, pimienta de cayena, ajo y limón, además de vegetales como tomate, cebolla y pepino.
Valores nutricionales de receta de kebab de cordero casero o shawarma
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 3g
- Azúcares: 2g
- Colesterol: 80mg
- Sodio: 600mg
