Los huevos a la gallega son un plato tradicional de la gastronomía gallega que se caracteriza por su sencillez y delicioso sabor. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como entrante. Los ingredientes principales son huevos, patatas, cebolla y aceite de oliva, elementos básicos de la cocina gallega.
Ingredientes:
- Huevos: 4 unidades
- Patatas: 3 unidades
- Cebolla: 1 unidad
- Aceite de oliva: al gusto
- Sal: al gusto
Preparación:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla en juliana.
- En una sartén con aceite de oliva, fríe las patatas y la cebolla a fuego lento hasta que estén doradas y tiernas. Escurre el exceso de aceite y reserva.
- En otra sartén, fríe los huevos uno a uno, procurando que la yema quede líquida.
- Para servir, coloca una base de patatas y cebolla en un plato y coloca encima un huevo frito.
- Añade una pizca de sal por encima y ¡listo para disfrutar!
Los huevos a la gallega son un plato reconfortante y sabroso que combina a la perfección la cremosidad del huevo con el sabor de las patatas y la cebolla. ¡Una auténtica delicia de la cocina tradicional gallega! Acompaña este plato con un buen trozo de pan para disfrutar al máximo de su sabor.
Huevos a la gallega: ¡Delicia tradicional!
Los Huevos a la gallega son un plato tradicional de la cocina gallega que destaca por su sencillez y su delicioso sabor. Se trata de una receta que combina la textura cremosa de los huevos con el toque ahumado del pimentón y la suavidad de las patatas cocidas. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como un entrante caliente en invierno o como una tapa fresca en verano. La clave para preparar unos Huevos a la gallega perfectos está en usar ingredientes de alta calidad y seguir los pasos adecuados para lograr la cocción perfecta de los huevos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con todo el sabor de la gastronomía gallega!
¿Cuál es la receta tradicional de huevos a la gallega?
La receta tradicional de huevos a la gallega consiste en patatas cocidas, huevos, cebolla, ajo, pimentón dulce, aceite de oliva y sal al gusto. Se suele elaborar cociendo las patatas, luego se fríen con la cebolla y el ajo, se añade el pimentón y finalmente se incorporan los huevos para que cuajen. ¡Delicioso plato típico gallego!
¿Se pueden agregar ingredientes adicionales a los huevos a la gallega?
Sí, se pueden agregar ingredientes adicionales a los huevos a la gallega para personalizar la receta según el gusto de cada persona.
¿Qué acompañamientos recomiendan para servir con los huevos a la gallega?
Se recomienda servir los huevos a la gallega con patatas cocidas o pan de pueblo.
Valores nutricionales de Receta de Huevos a la Gallega
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 15g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 2g
- Calcio: 150mg
- Hierro: 2mg
- Vitamina A: 500 UI
- Vitamina C: 10mg
