Gallina al Ajo: Delicia Sabrosa

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María

La gallina al ajo es un plato tradicional que se destaca por su sabor y su jugosidad. La combinación de la carne de gallina con el ajo y las especias crea una mezcla de sabores única y deliciosa que hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. A continuación, te presentamos la receta para preparar una exquisita gallina al ajo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

    • Gallina: 1 unidad
    • Ajos: 10 dientes
    • Aceite de oliva: 3 cucharadas
    • Vino blanco: 1 taza
    • Caldo de pollo: 2 tazas
    • Sal y pimienta: al gusto
    • Especias al gusto: laurel, tomillo, romero

Preparación:

    • Lava la gallina y córtala en trozos medianos.
    • Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
    • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
    • Dora los trozos de gallina por todos sus lados.
    • Añade los ajos y las especias, y remueve para que se integren bien.
    • Incorpora el vino blanco y deja reducir.
    • Agrega el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
    • Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la gallina esté tierna.
    • Rectifica la sazón y sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de gallina al ajo acompañada de arroz, puré de papas o una ensalada fresca!

Sabor a ajo irresistble: gallina al ajo

La gallina al ajo es un plato clásico que destaca por su sabor intenso y delicioso, gracias a la combinación perfecta entre el ajo y la carne tierna de la gallina. El ajo, con su aroma penetrante y su sabor característico, impregna cada bocado de esta receta, creando un resultado verdaderamente irresistible. Ya sea en una comida familiar o en una celebración especial, la gallina al ajo siempre será un éxito en la mesa, conquistando los paladares más exigentes con su exquisito sabor. Disfrutar de este plato es sumergirse en una experiencia culinaria única, donde el ajo se convierte en el protagonista indiscutible, dejando una huella inolvidable en cada comensal.

¿Cuál es la mejor forma de marinar una gallina antes de prepararla al ajo?

La mejor forma de marinar una gallina antes de prepararla al ajo es utilizando una mezcla de ajo picado, limón, sal, pimienta y hierbas aromáticas. Deja la gallina reposar en esta mezcla por al menos 4 horas en el refrigerador para que absorba los sabores.

¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para que la gallina al ajo quede tierna y jugosa?

El tiempo de cocción ideal para que la gallina al ajo quede tierna y jugosa es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

¿Se puede agregar algún ingrediente adicional a la receta tradicional de gallina al ajo para darle un toque de sabor extra?

Sí, se puede agregar algún ingrediente adicional a la receta tradicional de gallina al ajo para darle un toque de sabor extra. Algunas opciones podrían ser hierbas frescas como el romero o tomillo, unas rodajas de limón o incluso vino blanco. ¡Experimenta y encuentra la combinación que más te guste!

Valores nutricionales de Receta de Gallina al Ajo

      • Calorías: 350 por porción
      • Grasas: 15g
      • Proteínas: 25g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, B6, C
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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