Gachas de pastor al bonilla: ¡Delicia tradicional!

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María

Las gachas de pastor al bonilla son un plato tradicional y delicioso que se ha convertido en todo un clásico de la gastronomía española. Esta receta, que tiene sus raíces en la cocina rural, destaca por su sencillez y su sabor reconfortante. A continuación, te enseñamos cómo preparar unas gachas de pastor al bonilla paso a paso.

Ingredientes:

    • 1 taza de harina de almendra
    • 1 taza de harina de maíz
    • 1 litro de agua
    • Sal al gusto
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Tocino ibérico en trozos
    • Chorizo de buena calidad

Preparación:

    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
    • Añade los trozos de tocino y el chorizo cortado en rodajas. Sofríe hasta que estén dorados.
    • En un bol, mezcla la harina de almendra, la harina de maíz y una pizca de sal.
    • Añade esta mezcla a la olla con el tocino y el chorizo, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
    • Poco a poco, ve incorporando el agua caliente mientras sigues removiendo la mezcla. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
    • Rectifica la sal si es necesario y ajusta la consistencia de las gachas añadiendo más agua si lo prefieres más líquido o cocinándolas un poco más si quieres que queden más espesas.
    • Una vez listas, sirve las gachas de pastor al bonilla bien calientes en platos hondos y disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de gachas de pastor al bonilla, ¡Buen provecho!

Delicia pastoril: Gachas al bonilla.

Delicia pastoril: Las gachas al bonilla son un plato tradicional de la gastronomía española que deleita con su sencillez y sabores reconfortantes. Esta receta, típica de la región de Castilla-La Mancha, destaca por su textura cremosa y su aroma a canela que envuelve cualquier momento del día en un ambiente lleno de calidez. La combinación de harina de almortas, agua y sal se transforma en un manjar humilde pero exquisito que nos conecta con nuestras raíces y nos invita a disfrutar de lo simple y auténtico en cada bocado. Las gachas al bonilla son un homenaje a la cocina de la abuela, a la tradición que perdura en cada cucharada y nos transporta a la tranquilidad y paz que solo un plato casero puede ofrecer. ¡Un auténtico regalo culinario que vale la pena descubrir y saborear!

Migas. Santo Espíritu del Monte, Gilet (Valencia)

¿Cuál es la receta tradicional de las gachas de pastor al bonilla?

La receta tradicional de las gachas de pastor al bonilla lleva harina de almortas, agua, sal, ajiaceite, pimiento rojo, comino y tripa como ingredientes principales.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar las gachas de pastor al bonilla?

Para preparar las gachas de pastor al bonilla se necesitan ingredientes como harina de almortas, chorizo, panceta, cebolla, ajo, pimentón dulce, comino y sal.

¿Cuál es el origen de las gachas de pastor al bonilla y cuál es su historia en la gastronomía local?

Las gachas de pastor al bonilla tienen su origen en la cocina tradicional española, siendo un plato típico de la región de Castilla-La Mancha. Su historia en la gastronomía local se remonta a siglos atrás, cuando era una receta sencilla y económica elaborada con ingredientes básicos como harina de trigo, aceite de oliva, ajo y agua.

Valores nutricionales de receta de gachas de pastor al bonilla

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 20g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 40g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, C, D
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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