Los filetes de ternera en salsa guisados son una receta clásica y deliciosa que seguro te encantará. Los filetes de ternera son tiernos y jugosos, y cuando se cocinan a fuego lento en una sabrosa salsa, se convierten en un platillo irresistible. Sigue esta receta paso a paso para preparar unos filetes de ternera en salsa guisados que dejarán a todos con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 4 filetes de ternera
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 lata de tomate triturado
- 1 taza de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Salpimienta los filetes de ternera y dóralos por ambos lados en la sartén. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
- Agrega el tomate triturado, el caldo de carne y la hoja de laurel. Deja cocinar por unos minutos.
- Vuelve a colocar los filetes de ternera en la sartén, cubre con la salsa y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta, y sirve los filetes de ternera en salsa guisados bien calientes.
¡Disfruta de estos deliciosos filetes de ternera en salsa guisados acompañados de arroz blanco o puré de patatas! Esta receta es perfecta para una comida casera reconfortante y llena de sabor. ¡Buen provecho!
Deliciosos filetes de ternera en salsa: ¡una delicia!
Los filetes de ternera en salsa son una delicia que no puedes dejar de probar. Su combinación de sabores y texturas los convierte en un plato irresistible para cualquier amante de la carne. La ternera se cocina a la perfección, logrando una jugosidad y suavidad excepcionales, mientras que la salsa aporta un toque de sabor único que realza aún más el plato. Ya sea para una comida especial o simplemente para darte un capricho culinario, estos filetes de ternera en salsa son la opción ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en solitario de una experiencia gastronómica inolvidable.
¿Cuál es la mejor forma de marinar los filetes de ternera antes de guisarlos en salsa?
La mejor forma de marinar los filetes de ternera antes de guisarlos en salsa es dejarlos reposar en una mezcla de aceite de oliva, ajo, romero, tomillo y sal durante al menos 1 hora en refrigeración.
¿Cuál es la mejor técnica para lograr que los filetes de ternera queden tiernos al cocinarlos en salsa guisada?
La mejor técnica para lograr que los filetes de ternera queden tiernos al cocinarlos en salsa guisada es la de sellar la carne antes de agregarla a la salsa. Esto permite mantener la jugosidad y suavidad de la carne durante el proceso de cocción.
¿Qué ingredientes son esenciales para preparar una deliciosa salsa para filetes de ternera guisados?
Los ingredientes esenciales para preparar una deliciosa salsa para filetes de ternera guisados son: cebolla, ajo, zanahoria, tomate, caldo de carne y especias.
Valores nutricionales de receta de filetes de ternera en salsa guisados
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 18g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 3g
- Azúcares: 5g