Las fajitas de arrachera con pimientos son un platillo tradicional mexicano que combina la jugosidad de la carne de arrachera con la frescura y sabor de los pimientos. Esta receta es perfecta para una comida en familia o una reunión con amigos, ya que su preparación es sencilla y el resultado es increíblemente delicioso.
Ingredientes:
- 500g de arrachera en tiras
- 2 pimientos de colores diferentes
- 1 cebolla morada en julianas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Guarniciones opcionales: guacamole, crema, queso rallado, salsa
Preparación:
- Marinar la arrachera: En un tazón grande, colocar la arrachera y exprimir el limón sobre ella. Agregar sal, pimienta, ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar bien y dejar marinar por al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Cocinar las verduras: Cortar los pimientos en tiras y sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. Reservar.
- Cocinar la arrachera: En la misma sartén, cocinar la arrachera marinada a fuego alto hasta que esté dorada por fuera pero jugosa por dentro. Retirar del fuego.
- Armar las fajitas: Calentar las tortillas de maíz y colocar un poco de arrachera y verduras en cada una. Doblar las tortillas formando las fajitas y servir caliente.
- Servir: Acompañar las fajitas de arrachera con pimientos con guarniciones como guacamole, crema, queso rallado y salsa al gusto. ¡Disfrutar!
Estas fajitas de arrachera con pimientos son una opción deliciosa y versátil que seguro será un éxito en cualquier ocasión. Anímate a prepararlas y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor y color.
Deliciosas Fajitas de Arrachera con Pimientos
¿Cómo puedo preparar unas deliciosas fajitas de arrachera con pimientos en casa?
Para preparar unas deliciosas fajitas de arrachera con pimientos en casa, marina la arrachera en una mezcla de jugo de limón, ajo, sal y pimienta por al menos 30 minutos, luego saltea la carne en una sartén caliente hasta que esté dorada. Agrega los pimientos cortados en tiras y cocina hasta que estén tiernos. Sirve en tortillas calientes con guacamole y salsa. ¡Listo!
¿Cuál es la mejor forma de marinar la arrachera para que quede jugosa y llena de sabor en las fajitas?
La mejor forma de marinar la arrachera para que quede jugosa y llena de sabor en las fajitas es utilizando una mezcla de jugo de limón, ajo picado, cilantro, comino, sal y pimienta. Deja marinar la carne durante al menos 2 horas en el refrigerador antes de cocinarla a la parrilla o sartén.
¿Qué guarniciones recomiendan para acompañar las fajitas de arrachera con pimientos y hacer una comida completa?
Para acompañar las fajitas de arrachera con pimientos y completar la comida, recomendaría arroz mexicano, guacamole fresco, frijoles refritos, tortillas de maíz calientes y ensalada de tomate y aguacate. ¡Una combinación perfecta para una comida deliciosa y completa!
Valores nutricionales de receta de fajitas de arrachera con pimientos
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
- Vitamina C: 30mg
- Hierro: 2mg
- Calcio: 100mg
