El estofado de solomo es un plato tradicional y reconfortante que se prepara de diferentes maneras en todo el mundo. Puede ser una comida perfecta para cuando buscas algo cálido y sabroso que te llene de energía y sabor. A continuación, te presento una deliciosa receta de estofado de solomo que seguramente te encantará.
Ingredientes:
- 1 kg de solomo de cerdo cortado en trozos
- 2 cebollas grandes picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de solomo y dóralos por todos lados. Retira y reserva.
3. En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Incorpora las zanahorias, los tomates, los pimientos y cocina por unos minutos más.
5. Vuelve a colocar la carne en la olla y vierte el vino blanco, dejando que se evapore el alcohol.
6. Agrega el caldo de carne, la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
7. Rectifica la sazón y sirve caliente acompañado de arroz blanco o puré de papas.
¡Disfruta de este reconfortante estofado de solomo en tus comidas familiares o reuniones especiales!
Sabroso estofado de solomo
Este sabroso estofado de solomo es una excelente opción para disfrutar en días fríos o cuando quieras consentirte con un plato reconfortante y lleno de sabor. El solomo, al ser una carne magra y tierna, se presta perfectamente para este tipo de cocción lenta que realza sus sabores y lo deja jugoso y delicioso. El secreto de un buen estofado está en permitir que los sabores se mezclen y se potencien durante la cocción, logrando así una combinación perfecta de ingredientes que deleitará tu paladar. La mezcla de hierbas, verduras y la carne tierna hacen de este plato una opción ideal para compartir en familia o con amigos en una cena especial. ¡Anímate a preparar este estofado de solomo y sorprende a todos con su exquisito sabor!
¿Cuál es la mejor forma de marinar el solomo para un estofado delicioso?
La mejor forma de marinar el solomo para un estofado delicioso es dejarlo reposar en una mezcla de vino tinto, ajo, cebolla, tomillo y laurel durante al menos 2 horas en el refrigerador antes de cocinarlo.
¿Qué ingredientes adicionales puedo agregar al estofado de solomo para darle un toque único?
Puedes agregar zanahorias, papas, cebolla morada, vino tinto y tomillo para darle un toque único al estofado de solomo.
¿Cuánto tiempo de cocción se recomienda para que el solomo en el estofado quede tierno y jugoso?
Se recomienda cocinar el solomo en el estofado durante al menos 1 hora y 30 minutos para que quede tierno y jugoso.
Valores nutricionales de Receta de estofado de solomo
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, C, E
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
