El estofado de pollo con quinoa es una deliciosa receta que combina la suculencia del pollo con la nutrición y textura de la quinoa. Este plato es ideal para disfrutar en cualquier época del año, ya que es reconfortante y muy sabroso. A continuación, te presento los pasos para preparar este exquisito estofado.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 taza de quinoa
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate triturado
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (pimentón, comino, orégano, etc.)
Preparación:
- Corta la pechuga de pollo en trozos y salpiméntala al gusto.
- Pica la cebolla, las zanahorias, el ajo y los pimientos en trozos pequeños.
- En una olla con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el pollo y dóralo por todos lados.
- Incorpora los pimientos y las zanahorias, y saltea por unos minutos.
- Añade la quinoa previamente lavada y rehoga un par de minutos.
- Vierte el tomate triturado, el caldo de pollo y las especias. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la quinoa esté cocida y el pollo tierno.
- Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.
¡Disfruta de este reconfortante estofado de pollo con quinoa, perfecto para una comida nutritiva y sabrosa!
Delicioso estofado de pollo y quinoa
El estofado de pollo y quinoa es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. La combinación de sabores de la carne tierna de pollo, las verduras y la quinoa hacen de este plato una comida reconfortante y llena de nutrientes esenciales. Es perfecto para compartir en familia o para servir en una cena especial. ¡Anímate a preparar este estofado que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!
¿Cuál es la mejor manera de preparar un estofado de pollo y quinoa?
La mejor manera de preparar un estofado de pollo y quinoa es saltear primero el pollo con cebolla y ajo en una olla grande, luego agregar caldo de pollo, zanahorias, apio y condimentos al gusto. Dejar cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Finalmente, añadir la quinoa lavada y cocinar hasta que esté lista. ¡Delicioso y nutritivo!
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer un estofado de pollo y quinoa delicioso?
Los ingredientes necesarios son pollo, quinoa, verduras (cebolla, zanahoria, pimiento), caldo de pollo, tomate triturado, especias y hierbas (como perejil y laurel), sal y pimienta.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un estofado de pollo y quinoa?
El estofado de pollo y quinoa puede tardar aproximadamente 1 hora en cocinarse.
Valores nutricionales de Receta de estofado de pollo y quinoa
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, C, D
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
