Estofado de pollo peruano: ¡Delicioso y fácil de preparar!

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María

El estofado de pollo es un plato tradicional y reconfortante en la gastronomía peruana. Su sabor rico y sus aromas exquisitos lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos. A continuación, te presentamos una receta deliciosa de estofado de pollo peruano que seguro te encantará.

Ingredientes:

    • 1 pollo entero, cortado en presas
    • 3 dientes de ajo, picados
    • 1 cebolla grande, picada
    • 1 zanahoria, cortada en rodajas
    • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
    • 1 taza de arvejas
    • 2 tomates, pelados y picados
    • 2 papas, peladas y cortadas en cubos
    • 1 taza de caldo de pollo
    • 1 taza de vino blanco
    • Aceite de oliva, sal, pimienta, comino y orégano al gusto

Preparación:

    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las presas de pollo por ambos lados. Retira el pollo y reserva.
    • En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Añade la zanahoria, el pimiento y las arvejas. Cocina por unos minutos.
    • Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se forme una salsa espesa.
    • Agrega las presas de pollo reservadas, las papas, el caldo de pollo y el vino blanco. Condimenta con sal, pimienta, comino y orégano al gusto.
    • Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.
    • Sirve el estofado de pollo peruano caliente, acompañado de arroz blanco o tallarines si lo deseas. ¡A disfrutar!

Con esta receta de estofado de pollo peruano, podrás deleitar a tus seres queridos con sabores auténticos y llenos de tradición. ¡Buen provecho!

Estofado de pollo: Delicia peruana

El estofado de pollo es un plato tradicional de la gastronomía peruana que destaca por su exquisito sabor y su textura suave y jugosa. Preparado con ingredientes simples pero llenos de sabor, este platillo es una opción reconfortante y deliciosa para disfrutar en familia o con amigos. La combinación de sabores y aromas que se logra al cocinar el pollo lentamente junto a las verduras, hierbas y especias, crea una experiencia culinaria irresistible que no te puedes perder. Cabra destacar también que este estofado de pollo es perfecto para acompañar con arroz blanco o papas sancochadas, completando así un almuerzo o cena típica y deliciosa.

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¿Cuál es la receta tradicional de estofado de pollo peruano?

La receta tradicional de estofado de pollo peruano lleva pollo troceado, papas, zanahorias, cebolla, ajos, comino y pimientos.

¿Qué ingredientes son imprescindibles para preparar un delicioso estofado de pollo peruano?

Los ingredientes imprescindibles para preparar un delicioso estofado de pollo peruano son: pollo, cebolla, ajo, ají amarillo, papas, zanahoria, arvejas, caldo de pollo, comino, pimienta, achiote, laurel y sal.

¿Existen variaciones regionales en la preparación del estofado de pollo en la gastronomía peruana?

, existen variaciones regionales en la preparación del estofado de pollo en la gastronomía peruana.

Valores nutricionales de la receta de estofado de pollo peruano

      • Calorías: 350 kcal
      • Proteínas: 30g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, B6, C
      • Minerales: Hierro, Zinc, Calcio

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