Si hay algo que destaca en la gastronomía gallega es la calidad de sus productos, y no hay nada como disfrutar de un buen entrecot de ternera gallega piloto con unas deliciosas patatas de Galicia. Esta receta combina la jugosidad de la carne con el sabor único de las patatas gallegas, creando un plato exquisito que seguro sorprenderá a tus comensales. Sigue estos pasos para preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- Entrecot de ternera gallega piloto
- Patatas de Galicia
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ajos
- Perejil
Preparación:
- Comienza por sazonar el entrecot con sal y pimienta al gusto.
- Lava y pela las patatas de Galicia, córtalas en rodajas o dados y fríelas en aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.
- En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados finamente. Sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade el entrecot a la sartén y cocínalo a tu gusto, ya sea jugoso, término medio o bien hecho.
- Sirve el entrecot acompañado de las patatas fritas y espolvorea un poco de perejil por encima para darle un toque fresco.
¡Ya tienes listo tu entrecot de ternera gallega piloto con patatas de Galicia! Disfruta de este exquisito plato lleno de sabores auténticos de la tierra gallega.
Deliciosa combinación gallega: Entrecot de ternera con patatas de Galicia
La combinación de un jugoso entrecot de ternera con unas suculentas patatas de Galicia es una delicia que nos transporta a los sabores tradicionales de la gastronomía gallega. El entrecot, con su carne tierna y sabrosa, se complementa a la perfección con la textura cremosa de las patatas de Galicia, famosas por su sabor inigualable y su suave consistencia.
Al combinar estos dos ingredientes emblemáticos de la región, se crea un plato que destaca por su simplicidad y a la vez por su exquisita calidad. La carne se dora a la perfección, dejando un interior jugoso que se funde en el paladar, mientras que las patatas, cocidas o asadas, aportan ese toque tradicional y reconfortante que caracteriza a la cocina gallega. Juntos, el entrecot de ternera y las patatas de Galicia forman una combinación irresistible que deleitará a los amantes de la buena mesa.
¿Cuál es la mejor forma de preparar un entrecot de ternera gallega piloto para que quede jugoso y tierno?
La mejor forma de preparar un entrecot de ternera gallega piloto para que quede jugoso y tierno es cocinarlo a la parrilla a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que esté en su punto deseado. Es importante dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y quede más tierna.
¿Qué tipo de corte de entrecot se recomienda utilizar para esta receta y dónde se puede conseguir carne de ternera gallega de calidad?
Para esta receta se recomienda utilizar entrecot en corte grueso. La carne de ternera gallega de calidad se puede conseguir en carnicerías especializadas o tiendas de productos gourmet.
¿Qué acompañamientos recomendados se pueden agregar a este plato para realzar su sabor, especialmente en el caso de las patatas de Galicia?
Se pueden añadir pimientos de padrón o chorizo como acompañamientos recomendados para realzar el sabor de las patatas de Galicia.
Valores nutricionales de: receta de entrecot de ternera gallega piloto con patatas de galicia
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 3g
- Vitaminas: A, B6, B12, C
- Minerales: Hierro, Zinc, Potasio
