Las empanadas tucumanas son un plato tradicional de Argentina que se distingue por su deliciosa masa y su sabroso relleno. Esta receta te enseñará a preparar unas auténticas empanadas tucumanas, ideales para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte con un bocado delicioso.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de manteca
- 1 huevo
- Agua tibia
- Sal
- Para el relleno:
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 huevos duros picados
- 1 pimiento rojo picado
- Comino
- Pimentón dulce
- Aceitunas verdes picadas
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- Preparar la masa: En un bowl, mezclar la harina con la manteca derretida y el huevo. Agregar agua tibia poco a poco hasta formar una masa suave. Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Preparar el relleno: En una sartén, dorar la cebolla con un poco de aceite. Agregar la carne picada y condimentar con comino, pimentón dulce, sal y pimienta. Cocinar hasta que la carne esté cocida. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Armar las empanadas: Estirar la masa y cortar discos del tamaño deseado. Colocar en el centro de cada disco una porción de relleno, agregar huevo duro, pimiento y aceitunas. Cerrar las empanadas y sellar los bordes con un repulgue.
- Cocinar las empanadas: Precalentar el horno a 180°C. Colocar las empanadas en una bandeja previamente engrasada y hornear durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
- Servir y disfrutar: Retirar las empanadas del horno y ¡listo! Ya puedes disfrutar de unas exquisitas empanadas tucumanas caseras. Se recomienda acompañarlas con una salsa chimichurri o una ensalada fresca.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de empanadas tucumanas! ¡Buen provecho!
¡Delicias tucumanas!
Las Delicias Tucumanas son un postre tradicional de la región de Tucumán, en Argentina. Son conocidas por su sabor dulce y su textura suave que se deshace en la boca. Estas delicias son muy populares en festividades y celebraciones, y su receta se transmite de generación en generación en las familias tucumanas. El proceso de elaboración de las Delicias Tucumanas requiere paciencia y cuidado para lograr el punto perfecto de cocción y conseguir ese característico sabor que las hace tan especiales. A la hora de degustarlas, es inevitable sentirse transportado a los paisajes y sabores de la hermosa provincia de Tucumán.
¿Cuál es la receta tradicional de las empanadas tucumanas?
La receta tradicional de las empanadas tucumanas incluye un relleno de carne cortada a cuchillo, papa, huevo duro y condimentos, envuelto en una masa hecha a base de harina, grasa, sal y agua.
¿Cómo se hace el repulgue perfecto en las empanadas tucumanas?
Para hacer el repulgue perfecto en las empanadas tucumanas, debes doblar y presionar la masa con los dedos de manera uniforme alrededor del borde para sellarla correctamente.
¿Qué ingredientes son esenciales para preparar unas deliciosas empanadas tucumanas?
Carne, papas, cebolla, comino y ají molido son ingredientes esenciales para preparar unas deliciosas empanadas tucumanas.
Valores nutricionales de Receta de Empanadas Tucumanas
- Calorías: 350 por empanada
- Grasas: 15g
- Proteínas: 10g
- Carbohidratos: 40g
- Fibra: 2g