Empanadillas Tucumanas: Delicia Argentina

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María

Las empanadas tucumanas son un platillo tradicional de la región de Tucumán, en Argentina, conocidas por su delicioso relleno y masa casera. Hoy te enseñaré a preparar unas deliciosas empanadas tucumanas para disfrutar en casa con tus seres queridos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

    • Para la masa:
    • 500g de harina de trigo
    • 100g de manteca derretida
    • 1 huevo
    • Agua tibia, cantidad necesaria

    • Para el relleno:
    • 500g de carne picada
    • 2 cebollas picadas
    • 1 pimiento rojo picado
    • 2 huevos duros picados
    • 2 cucharaditas de comino
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • Aceitunas verdes picadas (opcional)
    • Pasas de uva (opcional)
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Preparar la masa:
    • En un bol, mezclar la harina con la manteca derretida y el huevo.
    • Agregar agua tibia poco a poco y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
    • Dejar reposar la masa tapada con un paño durante 30 minutos.

    • Preparar el relleno:
    • En una sartén, dorar la cebolla y el pimiento.
    • Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
    • Incorporar los huevos duros, el comino, el pimentón, las aceitunas, las pasas, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

    • Armar las empanadas:
    • Estirar la masa con un palo de amasar y cortar círculos del tamaño deseado.
    • Colocar una porción de relleno en cada disco de masa.
    • Doblar la masa formando una media luna y sellar los bordes con un tenedor.
    • Pintar las empanadas con huevo batido.

    • Cocción:
    • Colocar las empanadas en una bandeja previamente aceitada.
    • Hornear a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
    • Servir calientes y ¡disfrutar!

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas empanadas tucumanas! Acompáñalas con una buena salsa picante y tendrás un plato completo y sabroso para compartir en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Deliciosas empanadas tucumanas

Las empanadas tucumanas son un platillo tradicional de Argentina que destaca por su delicioso sabor y su masa horneada perfectamente dorada. Este manjar relleno de carne, condimentos y otros ingredientes, es una opción perfecta para disfrutar en reuniones familiares o eventos especiales. La combinación de sabores y texturas de las empanadas tucumanas sin duda alguna conquistará tu paladar en cada bocado. ¡Anímate a prepararlas en casa y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta!

¿Cuál es la diferencia de las empanadas tucumanas?

Las empanadas tucumanas se caracterizan por ser un plato típico de la región de Tucumán, Argentina, con una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación. La principal diferencia de las empanadas tucumanas radica en su masa y en el relleno.

La masa de las empanadas tucumanas es más fina y crujiente en comparación con otras variedades de empanadas. Se prepara con ingredientes simples como harina, manteca, agua y sal, y se estira hasta obtener un grosor adecuado para poder cerrarlas sin que se rompan al freírlas u hornearlas.

En cuanto al relleno, las empanadas tucumanas suelen llevar carne de res o pollo picada a cuchillo, condimentada con ají molido, comino, pimentón y otras especias que le dan un sabor característico. También suelen incluirse aceitunas verdes, huevo duro picado y cebolla en trozos pequeños.

Otra diferencia importante es que las empanadas tucumanas se cierran en forma de repulgue, un detalle que les da un aspecto particular y las distingue de otras variedades de empanadas.

En resumen, las empanadas tucumanas se destacan por su masa fina y crujiente, su delicioso relleno condimentado y su característico repulgue al cerrarlas. ¡Sin duda, son una delicia imperdible de la gastronomía argentina!

¿Cuándo se creó la empanadilla?

Las empanadillas son un tipo de empanada que tiene su origen en España. Se cree que se crearon durante la Edad Media, cuando los musulmanes introdujeron el consumo de empanadas en la península ibérica. Desde entonces, las empanadillas se han convertido en un plato muy popular y se preparan de diversas formas en todo el mundo hispanohablante.

¿Cuál es la receta tradicional de empanadas tucumanas?

La receta tradicional de empanadas tucumanas incluye un relleno de carne, papa, cebolla, comino y pimiento, todo envuelto en una masa fina hecha con harina, manteca y agua, y luego horneadas o fritas.

¿Cómo se hace el relleno perfecto para las empanadas tucumanas?

Para hacer el relleno perfecto para las empanadas tucumanas, necesitas carne picada de res sazonada con comino, pimentón, ají molido y sal. También se agrega cebolla, pimiento, huevo duro picado y aceitunas verdes. ¡Delicioso!

¿Qué consejos puedo seguir para que mis empanadas tucumanas queden siempre sabrosas y con la textura adecuada?

Para que tus empanadas tucumanas queden siempre sabrosas y con la textura adecuada, es importante utilizar una buena masa casera y rellenarlas con ingredientes frescos y de calidad. También es clave no estirar demasiado la masa para evitar que se rompa al cerrarlas y selladas correctamente para que no se abran durante la cocción.

Valores nutricionales de Receta de Empanadas Empanadillas Tucumanas

      • Calorías: 250 por empanada
      • Grasas: 15g por empanada
      • Proteínas: 10g por empanada
      • Carbohidratos: 20g por empanada
      • Fibra: 1g por empanada

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