Las empanadas son un delicioso platillo tradicional en muchas culturas, y en América Latina son muy populares. Esta receta combina el sabor intenso del chorizo con la cremosidad del queso, creando unas empanadas rellenas que son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue los pasos a continuación para preparar estas deliciosas empanadas de chorizo y queso.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno:
- 200g de chorizo, picado en trozos pequeños
- 1 taza de queso rallado
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Primero, vamos a preparar la masa. En un bowl, mezcla la harina con la sal y la manteca vegetal hasta obtener una textura arenosa.
- Poco a poco, ve agregando el agua tibia y amasando hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa en el refrigerador por al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén transparentes. Agrega el chorizo picado y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega el queso rallado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
- Divide la masa en porciones y estira cada porción con un rodillo, formando discos. Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco de masa.
- Dobla la masa formando una empanada y sella los bordes presionando con un tenedor. Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno.
- Coloca las empanadas en una bandeja previamente engrasada y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve las empanadas calientes y disfruta de su delicioso sabor a chorizo y queso.
Estas empanadas de chorizo y queso son ideales para compartir en reuniones familiares o como un aperitivo delicioso. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con esta receta llena de sabor!
¡Deliciosa combinación de sabores!
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¡Deliciosa combinación de sabores! En la cocina, muchas veces la clave está en encontrar el equilibrio perfecto entre los diferentes ingredientes para lograr un resultado verdaderamente sorprendente. Es fascinante cómo la mezcla adecuada de sabores puede despertar en nuestro paladar sensaciones únicas y placenteras que nos transportan a diferentes rincones del mundo en cada bocado. La combinación de ingredientes frescos y de calidad, junto con la creatividad en la preparación, puede dar lugar a auténticas obras maestras culinarias que conquistan incluso a los paladares más exigentes. Experimentar con nuevos sabores y texturas es una aventura apasionante que nos invita a descubrir un universo de posibilidades gastronómicas. ¡Atrévete a explorar y disfrutar de la maravillosa diversidad de sabores que la cocina tiene para ofrecerte!
¿Cuál es la mejor forma de conseguir un relleno jugoso para las empanadas de chorizo y queso?
La mejor forma de conseguir un relleno jugoso para las empanadas de chorizo y queso es agregar una mezcla de ingredientes suculentos como cebolla, pimiento, tomate y aceitunas, junto con un chorizo jugoso y queso derretido en la preparación. Además, es clave no cocinar demasiado el relleno para mantener su jugosidad.
¿Cuál es la temperatura ideal para hornear las empanadas de chorizo y queso y por cuánto tiempo?
La temperatura ideal para hornear las empanadas de chorizo y queso es de 180°C y se deben hornear por 20-25 minutos.
¿Se pueden congelar las empanadas de chorizo y queso antes de hornearlas?
Sí, se pueden congelar las empanadas de chorizo y queso antes de hornearlas.
Valores nutricionales de receta de empanadas de chorizo y queso
- Calorías: 300 kcal por empanada
- Grasas: 15g
- Proteínas: 12g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 1g
- Sodio: 550mg